Φρέσκα λαχανικά από το Gailtal: Αειφορία στην οικογενειακή αυλή!

Φρέσκα λαχανικά από το Gailtal: Αειφορία στην οικογενειακή αυλή!

Kirchbach, Österreich - Η οικογένεια Bachmann έχει εξειδικευτεί στη διαχείριση μιας αυλής λαχανικών από το 2014, η οποία έχει αναπτυχθεί από ένα σχέδιο για την αυτόματη φροντίδα σε μια αναγνωρισμένη εταιρεία. Ο Stefan Bachmann, εκπαιδευμένος σεφ, και η Susanne Enzi, παγκόσμιος πρωταθλητής στο bodyypainting, βασίζονται στη βιώσιμη γεωργία που χαρακτηρίζεται από ευρείες περιστροφές καλλιεργειών και φιλική προς το έδαφος επεξεργασία. Τα συνθετικά φυτοφάρμακα διανέμονται και τα οφέλη χρησιμοποιούνται για τον φυσικό έλεγχο των παρασίτων. Αυτό αντικατοπτρίζει την αυξανόμενη τάση προς την αειφόρο γεωργία, η οποία καθίσταται όλο και πιο σημαντική λόγω των παγκόσμιων περιβαλλοντικών προβλημάτων και της αλλαγής του κλίματος, ως gruenes-archiv.de.

Από τις 9 Μαΐου 2025, το λαχανικό θα προσφέρει μια εβδομαδιαία παράδοση λαχανικών. Αυτά παραδίδονται κάθε Παρασκευή σε επιλεγμένες περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των Kötschach-Mauthen, Villach και Weißbriach. Το Standard Kisterl κοστίζει 22 ευρώ και είναι αρκετό για μια οικογένεια με δύο έως τρία άτομα, ενώ το μεγάλο Kisterl προσφέρει μια εκτεταμένη επιλογή για 40 ευρώ. Η σειρά περιλαμβάνει κλασικά λαχανικά όπως καρότα, λάχανο και κολοκύθα, καθώς και ειδικές σπανιότητες όπως σπανάκι Malabar και πολύχρωμα καρότα.

Συμμετοχές στην αγορά και τοπικές αγορές

Η οικογένεια Bachmann θα λάβει μέρος στην αγορά της άνοιξης στο Kirchbach στις 3 Μαΐου και να προσφέρει φρέσκα λαχανικά, νεαρά φυτά και βότανα εκεί. Ένα ιδιαίτερο highlight θα είναι το μαγείρεμα του Jürgen Bachmann με τα συστατικά της αυλής. Υπάρχουν επίσης πολυάριθμα καταστήματα για τα προϊόντα της αυλής, για παράδειγμα στο καπλαμά του Hermagor Pleasure και στο Hofladen Zerza Bauer στο Treßdorf.

Εκτός από το μάρκετινγκ φρέσκα λαχανικά, οι Bachmanns βασίζονται επίσης σε πρακτικές πρακτικές που είναι διαθέσιμες το καλοκαίρι. Αυτή η πρωτοβουλία όχι μόνο προωθεί το ενδιαφέρον για τη βιώσιμη γεωργία, αλλά αντιστοιχεί επίσης στις συστάσεις του gruenes-archiv.de, η οποία υπογραμμίζει την προώθηση της βιοποικιλότητας.

Βιώσιμη γεωργία στην τάση

Οι προκλήσεις που συνδέονται με τη βιώσιμη διαχείριση περιλαμβάνουν την υπέρβαση των παλιών παραδόσεων και την προθυμία να σπάσει το νέο έδαφος. Το 2023, το ποσοστό των οργανικών εκμεταλλεύσεων στη Γερμανία ήταν 14,6%, η οποία αντιπροσωπεύει διπλασιασμό σε σύγκριση με το 2013. Αυτό δείχνει ότι όλο και περισσότεροι αγρότες και καταναλωτές αναγνωρίζουν την αξία των οικολογικά παραγόμενων τροφίμων. Τα βασικά στοιχεία της βιώσιμης γεωργίας περιλαμβάνουν μέτρα όπως η περιστροφή των καλλιεργειών, η οργανική γονιμοποίηση και η προώθηση της βιοποικιλότητας, τα οποία θεωρούνται ζωτικής σημασίας για το μέλλον της γεωργίας.

Η οικογένεια Bachmann αποτελεί παράδειγμα αυτής της τάσης με τη βιώσιμη προσέγγισή της και συμβάλλει ενεργά σε μια πιο υγιεινή ποικιλία τροφίμων στην περιοχή. Τα ενδιαφερόμενα μέρη θα λάβουν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την προσφορά τους και τις πνευματικές τους δραστηριότητες στη σελίδα Facebook.