Friske grøntsager fra Gailtal: Bæredygtighed på familiens gård!

Friske grøntsager fra Gailtal: Bæredygtighed på familiens gård!

Kirchbach, Österreich - Bachmann -familien har specialiseret sig i forvaltningen af ​​en vegetabilsk gårdhave siden 2014, der har udviklet sig fra et selvcateringsprojekt til et anerkendt firma. Stefan Bachmann, en uddannet kok, og Susanne Enzi, verdensmester i bodyypainting, er afhængige af et bæredygtigt landbrug, der er kendetegnet ved brede afgrøde rotationer og jordvenlig forarbejdning. Syntetiske pesticider udleveres, og fordele bruges til naturlig skadedyrsbekæmpelse. Dette afspejler den voksende tendens mod bæredygtigt landbrug, som bliver stadig vigtigere på grund af globale miljøproblemer og klimaforandringer, som gruenes-archiv.de.

Fra 9. maj 2025 tilbyder Vegetable Farm en ugentlig levering af grøntsagssår. Disse leveres hver fredag ​​i udvalgte regioner, herunder Kötschach-Fauther, Villach og Weißbriach. Standard Kisterl koster 22 euro og er nok til en familie med to til tre personer, mens den store Kisterl tilbyder et udvidet udvalg for 40 euro. Området inkluderer klassiske grøntsager såsom gulerødder, kål og græskar samt specielle sjældenheder såsom malabar spinat og farverige gulerødder.

Markedsdeltagelser og lokale køb

Bachmann -familien deltager på forårsmarkedet i Kirchbach den 3. maj og tilbyder friske grøntsager, unge planter og urter der. Et specielt højdepunkt vil være madlavning af Jürgen Bachmann med gårdsingredienser. Der er også adskillige butikker til produkterne fra gården, for eksempel i Hermagor Pleasure Finer og Hofladen Zerza Bauer i Treßdorf.

Ud over at markedsføre friske grøntsager er Bachmanns også afhængige af praktikpladser, der er tilgængelige om sommeren. Dette initiativ fremmer ikke kun interessen for bæredygtigt landbrug, men svarer også til anbefalingerne fra gruenes-archiv.de, som understreger promoveringen af ​​biodiversitet, bevaring af regionale forskellige forskellige varierende og miljøvenlige produktions.

bæredygtigt landbrug i tendensen

Udfordringerne forbundet med bæredygtig ledelse inkluderer at overvinde gamle traditioner og viljen til at bryde nyt grund. I 2023 var andelen af ​​økologiske gårde i Tyskland 14,6%, hvilket repræsenterer en fordobling sammenlignet med 2013. Dette viser, at flere og flere landmænd og forbrugere anerkender værdien af ​​økologisk produceret mad. Grundlæggende om bæredygtigt landbrug inkluderer foranstaltninger såsom afgrødningsrotation, organisk befrugtning og fremme af biodiversitet, som alle betragtes som afgørende for landbrugets fremtid.

Bachmann -familien eksemplificerer denne tendens med sin bæredygtige tilgang og bidrager aktivt til en sundere række fødevarer i regionen. Interesserede parter vil modtage mere information om deres tilbud og åndelige aktiviteter på deres Facebook -side.