Čerstvá zelenina z Gailtalu: Udržitelnost na rodinném dvoře!

Čerstvá zelenina z Gailtalu: Udržitelnost na rodinném dvoře!

Kirchbach, Österreich - Family Bachmann se od roku 2014 specializovala na správu zeleninového nádvoří, které se vyvinulo z projektu s vlastním katerií na uznávanou společnost. Stefan Bachmann, vyškolený šéfkuchař a Susanne Enzi, mistr světa v tělesné látce, se spoléhají na udržitelné zemědělství, které se vyznačuje širokým rotací plodin a zpracováním půdy. Syntetické pesticidy jsou vydávány a výhody se používají pro přirozenou kontrolu škůdců. To odráží rostoucí trend směrem k udržitelnému zemědělství, který se stává stále důležitějším kvůli globálním environmentálním problémům a změně klimatu, jako gruenes-archiv.de.

Od 9. května 2025 nabídne zeleninová farma týdenní dodávka zeleninových vředů. Ty jsou dodávány každý pátek ve vybraných regionech, včetně Kötschach-Mauthen, Villach a Weißbriach. Standardní Kisterl stojí 22 eur a stačí pro rodinu se dvěma až třemi lidmi, zatímco velký Kisterl nabízí rozšířený výběr za 40 eur. Tato řada zahrnuje klasickou zeleninu, jako je mrkev, zelí a dýně, stejně jako speciální rarity, jako je špenát Malabar a barevná mrkev.

Účast na trhu a místní nákupy

Family Bachmann se 3. května zúčastní jarního trhu v Kirchbachu a nabídne tam čerstvou zeleninu, mladé rostliny a byliny. Zvláštní vrchol bude vaření Jürgen Bachmann s ingrediencemi nádvoří. Existuje také mnoho obchodů pro produkty na nádvoří, například v Hermagor Pleasure Pleasure Veneer a Hofladen Zerza Bauer v Treßdorfu.

Kromě marketingu čerstvé zeleniny se Bachmanns také spoléhají na stáže, které jsou k dispozici v létě. Tato iniciativa nejen podporuje zájem o udržitelné zemědělství, ale také odpovídá doporučením gruenes-archiv.de, která podtrhují podporu biologické produkce a enginuální produkce a životní prostředí a životní prostředí a životní prostředí a enginuální produkci.

udržitelné zemědělství v trendu

Výzvy spojené s udržitelným řízením zahrnují překonání starých tradic a ochotu prolomit novou půdu. V roce 2023 byl podíl ekologických farem v Německu 14,6%, což představuje zdvojnásobení ve srovnání s rokem 2013. Základy udržitelného zemědělství zahrnují opatření, jako je rotace plodin, organická oplodnění a podpora biologické rozmanitosti, z nichž všechny jsou považovány za zásadní pro budoucnost zemědělství.

Family Bachmann je příkladem tohoto trendu svým udržitelným přístupem a aktivně přispívá ke zdravější rozmanitosti potravin v regionu. Zainteresované strany obdrží více informací o jejich nabídce a duchovních aktivitách na jejich stránce Facebook.