Пресни зеленчуци от Gailtal: Устойчивост на семейния двор!

Пресни зеленчуци от Gailtal: Устойчивост на семейния двор!

Kirchbach, Österreich - Семейството на Бахман се специализира в управлението на зеленчуков двор от 2014 г., който се развива от проект за самостоятелно катериране до призната компания. Стефан Бахман, обучен готвач, и Сюзън Ензи, световен шампион по бодиплаинг, разчитат на устойчиво земеделие, което се характеризира с широки ротации на културите и приятелска обработка на почвата. Синтетичните пестициди се разпределят и ползите се използват за естествен контрол на вредителите. Това отразява нарастващата тенденция към устойчиво земеделие, което става все по-важно поради глобалните екологични проблеми и изменението на климата, тъй като Gruenes-archiv.de.

От 9 май 2025 г. зеленчуковата ферма ще предлага седмична доставка на растителни язви. Те се доставят всеки петък в избрани региони, включително Kötschach-Mauthen, Villach и Weißbriach. Стандартният Kisterl струва 22 евро и е достатъчен за семейство с двама до трима души, докато големият Kisterl предлага продължителен избор за 40 евро. Гамата включва класически зеленчуци като моркови, зеле и тиква, както и специални рядкости като спанак в Малабар и цветни моркови.

Пазарни участия и местни покупки

Семейство Бахман ще участва в пролетния пазар в Кирхбах на 3 май и ще предложи пресни зеленчуци, млади растения и билки там. Специален акцент ще бъде готвенето на Юрген Бахман с съставки на двора. Има и множество магазини за продуктите на двора, например в фурнира на Hermagor Pleasure и Hofladen Zerza Bauer в Treßdorf.

В допълнение към маркетинга на пресни зеленчуци, Bachmanns разчитат и на стажове, които се предлагат през лятото. Тази инициатива не само насърчава интереса към устойчивото селско стопанство, но също така съответства на препоръките на Gruenes-archiv.de, които подчертават популяризирането на биологичното разнообразие, запазването на регионалните разновидности.

Устойчиво земеделие в тенденцията

Предизвикателствата, свързани с устойчивото управление, включват преодоляване на старите традиции и готовността за разбиване на нова позиция. През 2023 г. делът на биологичните стопанства в Германия е 14,6%, което представлява удвояване в сравнение с 2013 г. Това показва, че все повече и повече фермери и потребители признават стойността на екологично произведената храна. Основите на устойчивото земеделие включват мерки като ротация на културите, органично оплождане и насърчаване на биоразнообразието, всички от които се считат за решаващи за бъдещето на селското стопанство.

Семейството на Бахман е пример за тази тенденция със своя устойчив подход и активно допринася за по -здравословно разнообразие от храна в региона. Заинтересованите страни ще получат повече информация за тяхната оферта и духовни дейности на тяхната Facebook страница.