Proizvodi svježih zemalja: Spar i Gehrer oslanjaju se na regionalnost!

Proizvodi svježih zemalja: Spar i Gehrer oslanjaju se na regionalnost!

Höchst, Österreich - Važnost regionalnih proizvoda sve više dobiva na austrijskoj opskrbi hranom. To postaje posebno jasno primjerom vozača povrća Waltera Gehrera i njegove kćeri Fabienne, koji su bili partneri SPAR -a čitavih pet desetljeća. SPAR VORARLBERG nudi impresivan raspon od preko 3000 seoskih proizvoda koji su svježe i u uskoj suradnji s lokalnom poljoprivredom. Ova bliska suradnja ne samo da promiče lokalno gospodarstvo, već i osigurava lokalnu opskrbu visokom kvalitetom za stanovništvo.

Počela je sezona Ländle, a svježe ubrani proizvodi, koji uključuju salatu, salatu od leda i kohlrabi, odmah stignu do polica tržišta štednje. Žetva se odvija od 18:00 i tako omogućuje isporuku u Spasilački centar u Dornbirnu istog dana. Tamo su proizvodi već dostupni kupcima popodne. Ove rute kratkog prometa štite okoliš i jamče puni ukus, naglašava Waltera Gehrera.

Održivost i regionalnost u fokusu

Walter Gehrer stavio je poseban naglasak na održivost. Sam sadnice samo sama i na taj način osigurava visoku kvalitetu proizvoda, koji su ujedno i svi dodijeljeni zapisnicom odobrenja kvalitete. SPAR podržava lokalne i regionalne partnerske tvrtke i na taj način aktivno doprinosi jačanju poljoprivrede i industrije Vorarlberg. Ovo financiranje ima izravan utjecaj na regiju: oko 99 % stanovništva Vorarlberga može kupovati u svojoj stambenoj zajednici i tako imati koristi od opskrbe u cijeloj državi.

Sve veća važnost regionalnih lanaca vrijednosti podržavaju i razne studije i inicijative kao što je Fibl Austrija. Ove vlasti povezuju regionalnost s kriterijima održivosti i pokazuju da regionalno podrijetlo nije samo ključno za ukus, već i promiče ekološki prihvatljivije metode proizvodnje i otporne strukture. Lanci održive vrijednosti doprinose stvaranju transparentnosti i povjerenja kod potrošača, što je od posebnog značaja u doba globalnih kriza.

Potrošački informacijski sustavi i transparentnost

FIBL provodi projekte za analizu postojećih lanaca vrijednosti kako bi identificirao njihove snage i slabosti i na taj način poboljšao regionalnu proizvodnju. Kako bi potrošačima pružili transparentnije informacije o uslugama održivosti regionalnih proizvoda, FIBL također razvija alate poput "Sigurno: hrana", s kojima se mogu procijeniti učinci održivosti duž cijelog lanca vrijednosti.

Sveukupno, može se vidjeti da blisko umrežavanje poljoprivrede i prodavača hrane, poput SPAR -a, ne samo da jača lokalno gospodarstvo, već i vrijedan doprinos održivosti i osiguravanje ponude hrane visoke kvalitete. Proizvodi su trenutno dostupni na tržištima do 28. lipnja 2025. sve dok zalihe traju, a cijene uključuju poreze, ali ekskluzivni depozit. Nisu svi članci dostupni u cijeloj Austriji.

Za više informacija o regionalnim proizvodima i njihovoj važnosti posjetite stranice vol.at i fibl .