Τα προϊόντα φρέσκιας χώρας: Spar και Gehrer βασίζονται στην περιφερειακή περιοχή!

Τα προϊόντα φρέσκιας χώρας: Spar και Gehrer βασίζονται στην περιφερειακή περιοχή!

Höchst, Österreich - Η σημασία των περιφερειακών προϊόντων κερδίζει όλο και περισσότερο τη συνάφεια στην αυστριακή προσφορά τροφίμων. Αυτό γίνεται ιδιαίτερα σαφές χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του οδηγού λαχανικών Walter Gehrer και της κόρης του Fabienne, οι οποίοι ήταν εταίροι του Spar για ολόκληρες πέντε δεκαετίες. Το Spar Vorarlberg προσφέρει μια εντυπωσιακή ποικιλία από πάνω από 3.000 προϊόντα χωρών που είναι πρόσφατα και σε στενή συνεργασία με την τοπική γεωργία. Αυτή η στενή συνεργασία όχι μόνο προωθεί την τοπική οικονομία, αλλά εξασφαλίζει επίσης υψηλή τοπική προσφορά για τον πληθυσμό.

Η περίοδος Ländle έχει ξεκινήσει και τα πρόσφατα συγκομιδή προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν μαρούλι, σαλάτα πάγου και Kohlrabi, φτάνουν αμέσως στα ράφια των αγορών αποταμιεύσεων. Η συγκομιδή λαμβάνει χώρα από τις 6 το πρωί και έτσι επιτρέπει την παράδοση στο κέντρο αποταμίευσης στο Dornbirn την ίδια ημέρα. Εκεί, τα προϊόντα είναι ήδη διαθέσιμα για πελάτες το απόγευμα. Αυτές οι σύντομες διαδρομές μεταφοράς προστατεύουν το περιβάλλον και εγγυώνται την πλήρη γεύση, δίνουν έμφαση στον Walter Gehrer.

Αειφορία και περιφερειακή θέση στην εστίαση

Ο Walter Gehrer έχει δώσει ιδιαίτερη έμφαση στη βιωσιμότητα. Φυτεύει μόνο τα φυτά και έτσι εξασφαλίζει την υψηλή ποιότητα των προϊόντων, τα οποία επίσης απονέμονται με τη σφραγίδα της ποιότητας της έγκρισης. Η SPAR υποστηρίζει τοπικές και περιφερειακές εταιρείες συνεργατών και συνεπώς συμβάλλει ενεργά στην ενίσχυση της γεωργίας και της βιομηχανίας Vorarlberg. Αυτή η χρηματοδότηση έχει άμεσο αντίκτυπο στην περιοχή: περίπου το 99 % του πληθυσμού Vorarlberg μπορεί να ψωνίσει στην οικιακή τους κοινότητα και έτσι να επωφεληθεί από την παροχή παροχής σε εθνικό επίπεδο.

Η αυξανόμενη σημασία των αλυσίδων περιφερειακής αξίας υποστηρίζεται επίσης από διάφορες μελέτες και πρωτοβουλίες όπως η FIBL Αυστρία. Αυτές οι αρχές συνδέουν την περιφερειακή με τα κριτήρια βιωσιμότητας και δείχνουν ότι η περιφερειακή προέλευση δεν είναι μόνο ζωτικής σημασίας για τη γεύση, αλλά προωθεί και πιο φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους παραγωγής και ανθεκτικές δομές. Οι αλυσίδες βιώσιμης αξίας συμβάλλουν στη δημιουργία διαφάνειας και εμπιστοσύνης στους καταναλωτές, η οποία έχει ιδιαίτερη σημασία σε περιόδους παγκόσμιων κρίσεων.

Συστήματα πληροφόρησης καταναλωτών και διαφάνεια

Η FIBL διεξάγει έργα για την ανάλυση των υφιστάμενων αλυσίδων αξίας προκειμένου να προσδιορίσει τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες τους και έτσι να βελτιώσει την περιφερειακή παραγωγή. Προκειμένου να παρέχουν στους καταναλωτές πιο διαφανείς πληροφορίες σχετικά με τις υπηρεσίες βιωσιμότητας των περιφερειακών προϊόντων, το FIBL αναπτύσσει επίσης εργαλεία όπως "σίγουρα: τρόφιμα", με τα οποία μπορούν να αξιολογηθούν οι επιδράσεις της βιωσιμότητας σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας.

Συνολικά, μπορεί να φανεί ότι η στενή δικτύωση της γεωργίας και των πωλητών τροφίμων, όπως το SPAR, όχι μόνο ενισχύει την τοπική οικονομία, αλλά και μια πολύτιμη συμβολή στη βιωσιμότητα και για να εξασφαλίσει υψηλές προσφορές τροφίμων. Τα προϊόντα είναι επί του παρόντος διαθέσιμα στις αγορές μέχρι τις 28 Ιουνίου 2025, όσο διαρκούν τα αποθέματα και οι τιμές περιλαμβάνουν φόρους, αλλά αποκλειστική κατάθεση. Δεν είναι όλα τα άρθρα σε όλη την Αυστρία.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα περιφερειακά προϊόντα και τη σημασία τους, επισκεφθείτε τις σελίδες του vol.at και fibl .