Седмица на документи в ORF: глутамат, здраве и денят на освобождението

Седмица на документи в ORF: глутамат, здраве и денят на освобождението

Peggau, Österreich - На 30 април 2025 г. акцентът е върху програмата на ORF III, която показва важни теми с разнообразни документални и дискусии. Специален акцент е върху предстоящия понеделник на 5 май, който започва в 8:15 ч. С документалния филм „Maggi-Manie-The Business With the Wort“. Тази програма се занимава с често използваните продукти за удобство, пълнители и подобрители на вкуса. Режисьорът Джулиан Грефе ще хвърли светлина върху съставките на продуктите на Maggi и техните здравни ефекти от 9:05 ч. След това, в 9:55 ч., ORF III показва филма „Сол - Здравословният тласък?“, Което се занимава с екзотични соли и неговите ползи за здравето. Здравните аспекти на индустриално произведените храни ще бъдат обсъдени в програмата „Бърза храна - страхотната храна“ от 10:45 ч. В допълнение, разговор между Зигфрид Мерин и алергист Стефан Вьорл за алергии на цветен прашец, които засягат около 1,5 милиона австрийци, ще се разглежда като част от „Мерин в понеделник“ от 6.45 ч. На 7 май "Консултантската зала на Мерин" се занимава с темата "чувствата на корема - здравето започва в червата?" В 10:45 ч., Последван от дискусията за изследванията на микробиома и нейното значение за болестите в 11:35 ч.

Ден на освобождение и история на документа

На 8 май, денят на освобождението, се излъчват няколко нови продукции. В 8.35 ч. Започва с „Project Marble--KZ Outer Warehouse в Peggau“. Друго документирано съдържание се отнасят до времето след Втората световна война и предизвикателствата, че Австрия се противопоставя на 1945 г.

Програмната поредица „Австрия - цялата история“ продължава на 10 май с последствията „манипулацията на масите“ и „извършителите и жертвите“. На 11 май, Денят на майката, ще се проведе филмова вечер с множество игрални филми за семейството и майката роли. Подробности за пълната програма са достъпни на tv.orf.at/orf3

Рисковете за здравето чрез глутамат

Във връзка с документалния филм за подобряващите аромати се обсъжда глутамат, който често се използва в готови ястия и азиатски ястия. Експертите предупреждават, че глутаматът се счита за нервна отрова, която носи рискове за здравето, включително изпотяване, бърз сърдечен пулс и обриви. Някои проучвания предполагат, че високото запис на глутама може да допринесе за разработването на заболявания като Алцхаймер и Паркинсон. До 1,7 милиона тона глутамат се използват при производството на храни всяка година. Освен това се приема, че изкуственият глутамат може да стимулира апетита и по този начин да насърчи затлъстяването. При животни проучванията показват, че високите концентрации водят до пристрастяване към хранене и промени в мозъка

Въпреки че има и учени, които поставят под въпрос вредните ефекти на глутамата, темата остава противоречива и се обсъжда в множество научни дискусии. Потребителите без отговор често не знаят, че глутаматът може да бъде скрит в храната и електронните номера в храната. Болести като „Синдром на Китай-ресторант“, който описва симптоми като слабост и главоболие след наслада на глутамативни ястия, привличат специално внимание. В големи проучвания обаче не може да се определи ясна връзка между симптомите и консумацията на глутамат, което показва сложността на тази тема.