Scheiblhofer Winery: Udržateľnosť poháňa vinohradníctvo v Burgenlande!

Scheiblhofer Winery: Udržateľnosť poháňa vinohradníctvo v Burgenlande!

Burgenland, Österreich - vinohradníctvo v Rakúsku sa čoraz viac rozvíja smerom k udržateľnosti. Vynikajúcim príkladom je vinárstvo Erich Scheiblhofer, ktoré nainštalovalo pred 20 rokmi v Burgenlande prvých 100 kw fotovoltaických systémov. Vinár úspešne riadil rodinný podnik od roku 2000 a urobil z neho od malej spoločnosti dôležitým hráčom v regióne. Vinárstvo ponúka rôzne atrakcie vrátane haly udalostí, penziónu, reštaurácie a wellness hotela. Medzi najlepšie známe vína patria silné červené vína a ovocné biele vína, ktoré sú novo zavedené v rozsahu, ako napríklad The Cool John a Premium White Cuvée. Špeciálnou črtou Cool John je jeho termografický štítok, ktorý mení farbu pri optimálnej teplote pitia.

Udržateľnosť je ústredným problémom pri prevádzke Scheiblhofer. Najväčší súkromný fotovoltaický systém v Burgenlande sa používa na dodávku energie vinárstva a novo otvorený Wellness Hotel má neustále udržateľnú energetickú koncepciu, ktorá sa spolieha na tepelné čerpadlá a fotovoltaiku voda. Investície do hotela a do udržateľných technológií sú strednou výškou osem bodov. Aj keď na začiatku existovali ťažkosti s realizáciou trvalo udržateľných projektov, Scheiblhofer má teraz väčšiu podporu od orgánov. Plánované udalosti, ako napríklad „Weinpicknick“ na Andreasbergu, sú v súlade s posilňovaním komunity a ako súčasť udržateľného prístupu.

inovácie v vinohradníctve

Ostatné vinárstvo, ako napríklad Wilhelmshof, sa tiež spoliehajú na inovatívne prístupy v trvalo udržateľnom vinohradníctve. Pod vedením Herberta Rotha, ktorý bol senzibilizovaný knihou „Limity rastu“, sa experimentuje s technikami podporujúcimi zdrojmi a novými odrodami hrozna. Približne 40 percent súčasnej vyrábanej elektriny pochádza z fotovoltaických systémov a plány pre ďalší fotovoltaický systém s ukladaním energie už sú na stole. To však doteraz oneskorilo prevádzkovateľ siete kvôli problémom so schválením. Použitie energeticky efektívnej kanvicy z dreveného jatočného tela na zníženie spotreby vykurovacieho oleja o 70 percent ukazuje záväzok Wilhelmshof pre postupy šetrné k životnému prostrediu.

Vzrušujúci výskumný projekt je „Viivoltaic“, ktorý spustil Geisenheim University of Applied Sciences. Cieľom tohto projektu je preskúmať účinky slnečných modulov na vinohradu, pokiaľ ide o zmenu podnebia. Tu sa používa koncept agri fotovoltaiky, ktorá umožňuje dvojité použitie: solárne moduly sú pripevnené cez vinice, zatiaľ čo hrozno dozrieva. To by mohlo nielen zvýšiť tvorbu energie, ale tiež zlepšiť odolnosť viniča v porovnaní s výzvami súvisiacimi s klímou.

Výzvy a príležitosti

Výzvy pre vinohradníctvo prostredníctvom zmeny klímy sú obrovské, vrátane suchého stresu, nepravidelných poveternostných udalostí a vyšších dozrievajúcich teploty. Inovatívne prístupy, ako je agri-fotovoltaická, by mohli pomôcť zmierniť negatívne účinky, napríklad zlepšením mikroklímy viniča a reguláciou vodnej bilancie. Okrem toho sú veľmi dôležité odpovede na výskumné otázky na zvýšenie kvality a zníženie využívania pesticídov.

Budúcnosť vinohradníctva v Rakúsku by sa mohla charakterizovať týmito inovatívnymi a udržateľnými možnosťami. Erich Scheiblhofer aj ostatní priekopníci v oblasti trvalo udržateľnej vinohrady ukazujú, že ochrana životného prostredia a hospodársky úspech môžu ísť ruka v ruke. Vývoj trhu pre trvalo udržateľné výrobky a možnosť kombinovania staršieho vína s modernými technológiami dávajú nádej na pozitívny trend v priemysle.