Markus Hammer: Mestariteos hedelmien, eleganssin ja mehun välillä

Markus Hammer: Mestariteos hedelmien, eleganssin ja mehun välillä

Markus Hammeria, arvostettua itävaltalaisen Burgenlandin viininvalmistajaa, pidetään kentänsä päällikkönä, joka osaa luoda hedelmäisiä ja tyylikkäitä viinejä. Blaufrankisch Rusterberg Reserve 2015 -sovelluksensa avulla Hammer näyttää kuinka vahvuus ja hienovaraisuus voivat olla hienosti kietoutuneita. Tämä 30 euron viini ei vain inspiroi tunttajia, vaan houkuttelee myös Neulingenin uteliaisuutta. Alueella, jota verrataan usein Neusiedler -näkemykseen - joka ei vain houkuttele Wienin, mutta myös monia viinin ystäviä - löydät viinitarhat, jotka edustavat vaikuttavaa viininviljelyn historiaa Itävallassa.

Markus Hammerilla on erityinen lahja: se ei vain liikkuu hedelmällisyyden ja eleganssin pylväiden välillä, vaan myös kehittää omaa tyyliään, joka yhdistää maksimaalisen mehukan ja keskittyneen voiman. Tämä kyky peruuttaa hänet muilta viininviljelyiltä, jotka korostavat usein joko yhtä tai toista. Hänen Rusterberg 2015 herättää huomion silmiinpistävien makujensa - kirsikan, mustan pippurin ja ruusun lonkan kautta ovat vain muutamia monista maista, jotka muovaavat juomakokemusta. Tasapaino näiden makujen välillä on taitavasti vangittu menettämättä hienovaraisuutta.

Dorothea Muhr ja Carnuntumin syntyminen

Ei kaukana ruosteesta on Pellenkirchen Carnuntumin vähemmän tunnetulla viininkasvatusalueella. Täällä Dorothea Muhr, joka tunnetaan myös nimellä Dorli Muhr, luo merkittäviä viinejä, mukaan lukien vaikuttava Blaufrankisch nimeltään Spitzerberg. MUHR: ää kutsutaan usein yhdeksi maan parhaimmista viininvalmistajista, ja hänen viinit ovat jo löytäneet kansainvälisen tunnustuksen. Itse alueella juuret ovat Rooman viininviljelyssä, mikä heijastuu myös viinien luonteeseen.

carnuntum ja sen viinit ovat edelleen sisäpiirikärki, jolloin tämän alueen tuotantoon on ominaista perinteiden ja innovaatioiden vuorovaikutus. Carnuntumin viinille on ominaista sen täyttö, mutta tyylikkäät talonsuojat, jotka täydentävät täydellisesti vasarien viinien maalaisuuteen. Tämä molempien alueiden yhdistelmä tarjoaa viinin ystäville erilaisia makukokemuksia, jotka ylittävät paljon tavalliset

Se on enemmän kuin vain yksinkertainen ilo, jos nostat lasillisen blaukishia. Se on kokemus, joka ilahduttaa aisteja ja muodostaa yhteyden Itävallan viininviljelyn perinteisiin. Hammerit ja Muhrin luomukset edistävät tietoisuutta kotimaisten rypälelajikkeiden laadusta ja potentiaalista, jolloin punaviinin tulevaisuus näyttää lupaavalta. Nämä viinit voisivat muokata suuntausta ohuempia, tyylikkäimpiä punaisia viinejä ja jättää hankala, Jamed -viinityypit taakse.

Viininviljelijöiden ja heidän työnsä herkullisten tulosten välinen intensiivinen vaihto kehottaa sinua tutkimaan edelleen Burgenlandin ja Carnuntumin viinejä. Nämä viinit eivät ole vain juomia, vaan myös tarinoita, jotka kertovat alueen maku ja kulttuurinen monimuotoisuus. Tutustu silmiinpistäviä viinejä ja sitä ympäröivää tarina.