Markus Hammer: Ένα αριστούργημα μεταξύ φρούτων, κομψότητας και χυμού

Markus Hammer: Ένα αριστούργημα μεταξύ φρούτων, κομψότητας και χυμού

Ο Markus Hammer, ένας σεβαστός οινοποιός από το αυστριακό Burgenland, θεωρείται κύριος του πεδίου του, ο οποίος ξέρει να δημιουργήσει φρουτώδες και κομψά κρασιά. Με το Blaufränkisch Rusterberg Reserve 2015, το Hammer δείχνει πως η δύναμη και η φινέτσα μπορεί να είναι λεπτό. Αυτό το κρασί 30 ευρώ όχι μόνο εμπνέει γνώστες, αλλά προσελκύει επίσης την περιέργεια του Neulingen. Σε μια περιοχή που συχνά συγκρίνεται με το Neusiedler See - η οποία όχι μόνο προσελκύει τους βιεννέζους, αλλά και πολλούς λάτρεις του κρασιού - μπορείτε να βρείτε τους αμπελώνες που αντιπροσωπεύουν μια εντυπωσιακή ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας στην Αυστρία.

Το Markus Hammer έχει ένα ειδικό δώρο: όχι μόνο κινείται μεταξύ των πόλων της φρεσκάδας και της κομψότητας, αλλά αναπτύσσει και το δικό του στυλ που συνδυάζει τη μέγιστη χυμό και την συγκεντρωμένη ισχύ. Αυτή η ικανότητα τον ακυρώνει από άλλους κρασί, οι οποίοι συχνά τονίζουν είτε το ένα ή το άλλο. Το Rusterberg 2015 του προσελκύει την προσοχή μέσα από τις εντυπωσιακές γεύσεις του - το κεράσι, το μαύρο πιπέρι και το τριαντάφυλλο είναι μόνο μερικά από τα πολλά γούστα που διαμορφώνουν την εμπειρία κατανάλωσης. Η ισορροπία μεταξύ αυτών των γεύσεων έχει καταγραφεί επιδέξια χωρίς να χάσει την λεπτότητα.

Dorothea muhr και η εμφάνιση του carnuntum

Όχι μακριά από τη σκουριά είναι το Pellenkirchen στην λιγότερο γνωστή περιοχή που αναπτύσσεται κρασί του Carnuntum. Εδώ, η Dorothea Muhr, η οποία είναι επίσης γνωστή ως Dorli Muhr, δημιουργεί αξιοσημείωτα κρασιά, συμπεριλαμβανομένου ενός εντυπωσιακού Blaufränkisch που ονομάζεται Spitzerberg. Ο Muhr αναφέρεται συχνά ως ένας από τους καλύτερους οινοπαραγωγούς στη χώρα και τα κρασιά της έχουν ήδη βρει διεθνή αναγνώριση. Η ίδια η περιοχή έχει τις ρίζες της στη ρωμαϊκή αμπελουργία, η οποία αντικατοπτρίζεται επίσης στο χαρακτήρα των κρασιών.

Το Carnuntum και τα κρασιά του εξακολουθούν να είναι μια άκρη εμπιστευτικών, όπου η παραγωγή στην περιοχή αυτή χαρακτηρίζεται από μια αλληλεπίδραση της παράδοσης και της καινοτομίας. Το κρασί από το Carnuntum χαρακτηρίζεται από την πλήρωσή του, αλλά κομψά talances, τα οποία συμπληρώνουν τέλεια την ρουστικότητα των κρασιών Hammers. Αυτός ο συνδυασμός και των δύο περιοχών προσφέρει στους λάτρεις του κρασιού μια ποικιλία εμπειριών γεύσης που υπερβαίνουν το συνηθισμένο

Είναι κάτι περισσότερο από μια απλή ευχαρίστηση αν σηκώσετε ένα ποτήρι Blaukish. Πρόκειται για μια εμπειρία που απολαμβάνει τις αισθήσεις και δημιουργεί μια σύνδεση με τις παραδόσεις της αυστριακής αμπελουργίας. Οι δημιουργίες Hammers και Muhr προωθούν την ευαισθητοποίηση της ποιότητας και του δυναμικού των οικιακών ποικιλιών σταφυλιών, όπου το μέλλον του κόκκινου κρασιού φαίνεται πολλά υποσχόμενη. Αυτά τα κρασιά θα μπορούσαν να διαμορφώσουν την τάση προς τα πιο αδύνατα, πιο κομψά κόκκινα κρασιά και να αφήσουν πίσω τους τους τύπους κρασιού.

Η εντατική ανταλλαγή μεταξύ των winegrowers και των νόστιμων αποτελεσμάτων του έργου τους σας προσκαλούν να εξερευνήσετε περαιτέρω τα κρασιά από το Burgenland και το Carnuntum. Αυτά τα κρασιά δεν είναι μόνο ποτά, αλλά και ιστορίες που λέγονται από τη γεύση και την πολιτιστική ποικιλομορφία της περιοχής. Ανακαλύψτε εντυπωσιακά κρασιά και την ιστορία που το περιβάλλει.