California establece nuevos estándares: marcado alimentario claro contra los desechos

California establece nuevos estándares: marcado alimentario claro contra los desechos

California ha decidido poner fin a la incertidumbre diaria sobre si la comida en el refrigerador aún es comestible. Las preocupaciones sobre los datos de alimentos, que a menudo se marcan como una "fecha de ventas" o "al menos duradera", a menudo conducen a la confusión entre los consumidores. Estos términos actualmente no tienen un estándar legal uniforme, lo que subraya la necesidad de cambios.

Con la firma de una nueva ley del gobernador Gavin Newsom, California, fue el primer estado en tomar medidas para desterrar identificadores de alimentos engañosos. Esta ley, que fue aprobada el fin de semana pasado, tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos y reducir las emisiones que dañan el clima. Cada año, se tiran alrededor de 6 millones de toneladas de alimentos vírgenes en California, lo que se realiza debido a marcas poco claras, según la Administración de Alimentos y Medicamentos.

Marcas confusas de 2026 abolió

El nuevo borrador de la ley estipula que a partir de julio de 2026 se cambiarán los estándares para la identificación de alimentos en California. En lugar de "vender" o "al menos duradero a", las formulaciones "mejor para" y "consumir hasta" tendrán que usarse en el futuro. Estos términos brindan a los consumidores una clara orientación a través de la calidad y la seguridad de los alimentos. Los productos como los huevos y la cerveza se excluyen de esta regulación.

Según el autor de la ley, el miembro de la reunión demócrata Jacqui Irwin, ya sea una medida esencial para proteger el dinero de los consumidores y al mismo tiempo proteger el medio ambiente. La iniciativa llega en un momento en que se han estancado esfuerzos similares a nivel federal. En el pasado, ya ha habido intentos de eliminar etiquetas confusas, pero sin gran éxito.

Nina Sevilla del Consejo de Defensa de Recursos Naturales, que también apoyó la legislación, expresa la esperanza de que California pueda servir como modelo para que otros estados realicen cambios a nivel nacional.

Una encuesta entre los consumidores muestra que hay muchas incertidumbres al tratar con las etiquetas anteriores. El comprador Jasmine Acosta notó que el idioma actual en los datos de alimentos a menudo es incomprensible. Explicó que cuando compra, siempre presta atención al olor o la decoloración en la carne, ya que una "fecha de vencimiento" no significa que el producto sea malo. Su experiencia de una pequeña tienda de comestibles la ayudó a ser más sensible a la evaluación de los alimentos.

En general, la nueva ley muestra que California está decidida a reformar el etiquetado de alimentos y, por lo tanto, proteger a los consumidores y reducir el impacto ambiental en el desperdicio de alimentos evitados. Para obtener más detalles y desarrollos sobre este tema, .