Élvezet Dallasban: Fedezze fel az új ízléses menüket a rozsban

Élvezet Dallasban: Fedezze fel az új ízléses menüket a rozsban

A fakanál nagyon magasra dobja Dallasban, mert a város jelenleg valódi fellendülést tapasztal a kóstoló menü szempontjából. Ha ínyenc vagy, és szeretné kockáztatni, hogy egy tehetséges főnök öt -tizenkét meglepő kurzussal elrontja, akkor a lehetőségek már szinte végtelenek.

Vicces, ez a tendencia független a Michelin útmutatók bevezetésétől. Ez a neves díj ismert a kifinomult, fő vezérelt gasztronómiának való részesítéséről. Feltételezhetjük, hogy a Dallas jelenlegi fejlődése az útmutatónak köszönhető, de nem erről van szó. Az olyan helyi éttermek, mint Georgie és Rye, jóval az útmutatók texasi bejelentése előtt tervezték meg különleges menüiket.

Vessen egy pillantást a rozsi tapasztalatra

A Rye étterem látogatása öröm. A házigazdák, köztük Taylor Rause, Jay Vopatek és Tanner Agar, komolyan veszik a kézművességüket, és arra törekszenek, hogy az egyes ételekkel kibővítsék a kulináris kreativitás határait. A vendégek számára a tapasztalatban való részvétel tiszta szórakozás. Nagyon sok szellemmel és a kísérletezés örömével a Rye olyan ételeket kínál, amelyek messze túlmutatnak a Dallas szokásos ajánlatán.

Az első finomságokkal kezdődik. A szokásos szalvéták helyett a vendégek eleinte kis fekete törülközőket kapnak. Néhány apró snack után a törülközők ismét megjelennek - ezúttal ehetőek és rizspapírból készülnek, Grana Padano sajttal és porchetta rillettákkal töltve. Ez megmutatja Rye nővérbár -apothecary kreatív befolyását, amely bemutatta az Alice Wonderland világának ihlette menüt.

Az első étel különösen vicces, hogy úgy néz ki, mint egy desszert, de kiadós snackekből áll. Vegyen be egy kis pekándió -sajttortát, amely kiderül, hogy kéksajt vagy cannoli, amelynek kitöltése rákhúsból és kaviárból áll. Egy kulináris mágikus trükk, amely meghívja a megdöbbent!

Egy másik kiemelés a klasszikus steak tatár vegán variációja, amelyben a sárgarépa, a répa és a favabab művészi elrendezésű, és még egy kókusztejből készült gömbös "tojássárgája" is van. Ez az étel könnyű és frissítő - krém nélkül.

Néhány kurzussal később egy darab lasagnát szolgálnak fel, amely első pillantásra lényeges hús átjáróként néz ki. Valójában ez egy kreatív felkészülés a répa és a kecskesajt bolognaival. Az ételt egy kecskesajtból készült mártás és az öröklési szponzor luxus kíséri, amely biztosítja a szükséges extra rúgást.

A legtöbb étel pontosan olyan, mint amilyennek látszanak. A mini pirn taco-t hosszú párolt hússal és harmonizáló mezcal szósszal tálalják, míg a fürj étel fele lelkes, kukorica kenyér és nyúlszerű chorizo töltésével. Végül, a "kukorica-uopia" lenyűgöző, tamel, huitlacoche, semolina csodálatos kombinációjával, valamint friss kukoricából és kék tortilla chipsből készült fagylalt.

A menü utazás fináléja egy olyan desszerttel várja a vendégeket, amelyeket kifejezetten az ünnepekre készítettek-kissé fűszeres csokoládé kávé torta, ehető fenyő kúpokkal díszítve. Igen, jól hallottál, és igen, feltétlenül ajánlott kipróbálni!

A Rye -ben szerzett első tapasztalataim óta eltelt egész idő alatt lenyűgözött a séf kreativitása és az előkelő konyha demokratizálása. Noha a technológia néha nem igazán tud lépést tartani a képzelettel, a konyha tökéletességében és kifinomultságában fejlődött ki.

ryes aktuális menü olyan élmény, amely a világ minden tájáról származó csillagmenüvel képes mérni magát. Kalandos, játékos és megtartja saját egyéni karakterét, anélkül, hogy meghajolná az előkelő gasztronómiás globális egységes zabkását. Ha a Michelin -ellenőröknek ideje kipróbálni az új alkotásokat, Rye elismerést kaphat ebben a szezonban.

Ez olyan szerencsés: adókkal és pénzeszközökkel az új kóstoló menü csaknem 250 dollárba kerül. Igen, ez a különleges események ára, de ez valóban egy nagyon különleges esemény. Tervezze meg az ünneplési választást egy véletlenszerű hétköznap, és hagyja, hogy elrontja magát ehető törülközőkkel, kaviár-kannolival és mezcal szószmal.

rozs található: 1920 Greenville Ave.