Nautimine Dallases: avastage rukis uued maitsmismenüüd

Nautimine Dallases: avastage rukis uued maitsmismenüüd

Puitlusikas kiikub Dallases väga kõrgele, sest linnal on praegu maitsmismenüü osas tõeline tõusu. Kui olete gurmee ja soovite riskida, et andekas ülemus rikub viie kuni kaksteist üllatavat kursust, siis on võimalused nüüd peaaegu lõputud.

Naljakas, see suundumus ei sõltu Michelini juhendite kasutuselevõtust. See tuntud auhind on tuntud teie eelistamise eest keeruka, pealiku juhendatud gastronoomia järele. Võib eeldada, et Dallase praegune areng on tingitud juhendist, kuid see pole nii. Kohalikud restoranid, nagu Georgie ja Rye, on oma spetsiaalsed menüüd kavandanud juba ammu enne giidide teadaannet Texases.

pilk Rye

Rye restorani külastus on rõõm. Võõrustajad, sealhulgas Taylor Rause, Jay Vopatek ja Tanner Agar, võtavad oma käsitööd tõsiselt ja on seadnud endale eesmärgi laiendada iga roaga kulinaarse loovuse piire. Külaliste jaoks on selles kogemuses osalemine puhas lõbus. Palju vaimukuse ja eksperimenteerimisrõõmuga pakub Rye roogasid, mis ületavad Dallase tavapärasest pakkumisest kaugelt.

See algab esimestest hõrgutistest. Tavaliste salvrätikute asemel saavad külalised alguses väikesed mustad rätikud. Pärast mõnda väikest suupisteid ilmuvad uuesti rätikud - seekord on need söödavad ja valmistatud riisipaberist, mis on täidetud Grana Padano juustu ja Porchetta rillettidega. See näitab Rye õdede baari apteekrit, mis on esitanud menüü, mis on inspireeritud Alice World of Wonderlandis.

Esimene roog on eriti naljakas välja näha nagu magustoit, kuid see koosneb südamlikest suupistetest. Võtke väike pekaanipähkli juustukook, mis osutub sinihallitusjuustuks või kanüüliks, mille täidis koosneb krabi lihast ja kaaviarist. Kulinaarne võlutrikk, mis kutsub teid hämmastavaks!

Veel üks esiletõst on klassikalise praadikarva vegan variatsioon, milles porgandid, peet ja fava oad on kunstiliselt paigutatud ja isegi kookospiimast valmistatud sfääristatud "munakollane". See roog on kerge ja värskendav - ilma kooreta.

Paar kursust hiljem pakutakse tükk lasanjet, mis esmapilgul näeb välja nagu märkimisväärne lihakäik. Tegelikult on see loominguline ettevalmistus peedi ja kitsejuustuga bolognese. Roogiga kaasneb kitsejuustu ja pärandi sponsori kastme luksus, mis tagab vajaliku lisa löögi.

Enamik roogasid on täpselt sellised, nagu need näivad olevat. Mini Pirn Taco serveeritakse pikkade hautatud lihaga ja ühtlustav mezcal-kastmega, samas kui pool vutiroog on entusiastlik maisileiva ja küülikutaolise chorizo ​​täidisega. Lõpuks lummavad "maisi-uoopia" imelise kombinatsiooni Tameli, Huitlacoche, SEMOLINA, samuti värsketest maisist ja sinistest tortillalaastudest valmistatud jäätis.

Menüüreisi finaal ootab külalisi magustoiduga, mis loodi eriti pühade jaoks-kergelt vürtsikas šokolaadikohvikook, mis on kaunistatud söödava männikoonusega. Jah, kuulsite õigesti ja jah, see on kindlasti soovitatav proovida!

Kogu ajast alates oma esimesest Rye kogemusest on mind lummatud koka loomingulisusest ja lähenemisviisist kalle köögi demokratiseerimiseks. Ehkki tehnoloogia ei saa mõnikord kujutlusvõimega sammu pidada, on köök arenenud oma täiuslikkuse ja keerukuse poolest.

Ryes Current menüü on kogemus, mis võib mõõta ennast tähemenüüga kogu maailmast. See on seikluslik, mänguline ja säilitab oma individuaalse tegelase, painutamata kallist gastronoomia globaalset ühtlast putru. Kui Michelini inspektoritel on aega proovida uut loomingut, võiks Rye sel hooajal tunnustada.

See on nii õnnelik: maksude ja raha joomise korral maksab uus degusteerimismenüü peaaegu 250 dollarit. Jah, see on eriliste sündmuste hind, kuid see on tõepoolest väga eriline sündmus. Planeerige Celebration Chose juhuslik nädalapäev ja laske end söödavate rätikute, kaaviar-kannoolide ja mezcal-kastmega rikuda.

rukki asub aadressil: 1920 Greenville Ave.