Świeże warzywa: Król ogrodów Austrii pozostaje paradeiser!

Świeże warzywa: Król ogrodów Austrii pozostaje paradeiser!

Niederösterreich, Österreich - Preferencje austriackich gospodarstw domowych dla świeżych warzyw z pochodzenia regionalnego stale rośnie. Według OTS Średnia zużywa 122,5 kuli roślin rok. Paradeis, cebula, marchew, ogórki i papryka są szczególnie popularne. 16 czerwca, dzień świeżych warzyw zostanie obchodzona w Austrii, co dodatkowo podkreśla znaczenie tego jedzenia.

Areage and Harvest

Obszar warzyw w Austrii wynosi ponad 19 000 hektarów, a niższy Austria wnosi największy wkład w ponad 10 000 hektarów. Górna Austria i Styria są również aktywne w uprawie warzyw, z obszarami o prawie 2000 hektarów i około 1500 hektarów. Zbiory warzyw osiągnęły ponad milion ton w 2022 r., Na przykład amainfo . Zmienność areału i warzyw można jednak zobaczyć z roku na rok.

Najlepsze lokalizacje to letnia cebula, a następnie zielony groszek i marchew. Sezon warzywny 2025 rozpoczął się wcześnie, ale warunki pogodowe i szkodniki doprowadziły do zbioru trudności, które wpłynęły na produkcję.

Różnorodność regionalna i preferencje konsumenckie

Austria samodzielnie z świeżymi warzywami jest uważana za jedną z mocnych stron kraju w porównaniu europejskim. Coraz więcej gospodarstw domowych ceni produkty regionalne. Zwłaszcza ziemniaki, sałata, cebula i marchewki cieszą się wielką popularnością. Pieczęć zatwierdzenia AMA oznacza regionalne warzywa o kontrolowanych standardach i zapewnia przejrzystość w pochodzeniu, co daje konsumentom.

Aby upewnić się, że świeżość dostarczanych produktów istnieje pomocne wskazówki dotyczące przechowywania: marchew, seler, kohlrabi i brokuły powinny być przechowywane w lodówce, a cebula powinna przechowywać suchą i przewiewną, aby wydłużyć ich trwałość.

Dane i analizy Rollamy na podstawie informacji od 2800 austriackich gospodarstw domowych pokazują pozytywny rozwój rynku warzyw w Austrii. Istnieją również różne programy dla rolników, aby poprawić warunki rynkowe na stronie ama