Verse groenten: de tuinen van de koning van Oostenrijk blijven een paradeiser!

Verse groenten: de tuinen van de koning van Oostenrijk blijven een paradeiser!

Niederösterreich, Österreich - De voorkeur van Oostenrijkse huishoudens voor verse groenten van regionale oorsprong neemt gestaag toe. Volgens ots Gemiddeld consumeert 122,5 kilogram vegeterijen een jaar. Paradeis, uien, wortelen, komkommers en paprika's zijn bijzonder populair. Op 16 juni wordt de dag van verse groenten gevierd in Oostenrijk, wat verder het belang van dit voedsel onderstreept.

Over het algemeen cultiveert Oostenrijk indrukwekkende 277 verschillende soorten groenten, met paradeiser met ongeveer 32,1 kilogram per persoon en jaar de meest herbruikbare groentevariëteit. Bio-Paradeiser is goed voor 15 procent van het voedselwinkelbereik. De belangrijkste groeiende gebieden voor Paradeiser bevinden zich in Lower Oostenrijk, Wenen, Burgenland en Styria.

areaal en oogst

Het gebied voor groenten in Oostenrijk is meer dan 19.000 hectare, waarbij lager Oostenrijk de grootste bijdrage levert met meer dan 10.000 hectare. Boven -Oostenrijk en styria zijn ook actief in het kweken van groenten, met gebieden van bijna 2.000 hectare en ongeveer 1500 hectare. De oogst van groenten behaalde in 2022 meer dan een miljoen ton, zoals amainfo . De variabiliteit in het areaal en de groenten is echter van jaar tot jaar te zien.

De beste locaties zijn zomer uien, gevolgd door groene erwten en wortelen. Het groenteseizoen 2025 begon vroeg, maar weersomstandigheden en ongedierte leidden tot oogstmoeilijkheden die de productie beïnvloedden.

regionale diversiteit en consumentenvoorkeuren

Oostenrijk's zelfzuiger met verse groenten wordt beschouwd als een van de sterke punten van het land in een Europese vergelijking. Meer en meer huishoudens waarderen regionale producten. Vooral aardappelen, sla, uien en wortelen genieten van grote populariteit. Het AMA -zegel van goedkeuring markeert regionale groenten met gecontroleerde normen en zorgt voor transparantie in de oorsprong, die consumenten geeft.

Om de frisheid van de geleverde producten te garanderen, zijn er nuttige tips voor opslag: wortelen, selderij, kohlrabi en broccoli moeten in de koelkast worden bewaard, terwijl uien droog en luchtig moeten opslaan om hun duurzaamheid te verlengen.

De gegevens en analyses van de Rollama op basis van informatie van 2.800 Oostenrijkse huishoudens tonen de positieve ontwikkeling van de groentemarkt in Oostenrijk. Er zijn ook verschillende programma's voor boeren om de marktomstandigheden op de pagina van de ama te verbeteren.