Svježe povrće: Kralj austrijskih vrtova ostaje parade!

Svježe povrće: Kralj austrijskih vrtova ostaje parade!

Niederösterreich, Österreich - Prednost austrijskih kućanstava za svježe povrće iz regionalnog podrijetla neprestano se povećava. Prema OTS Prosječno troši 122,5 kilograma godišnje. Paradeis, luk, mrkva, krastavci i paprike posebno su popularni. 16. lipnja u Austriji će se slaviti dan svježeg povrća, što dodatno naglašava važnost ove hrane.

Sveukupno, Austrija uzgaja impresivnih 277 različitih vrsta povrća, s povorkom s oko 32,1 kilograma po osobi, a godina je najveća sorta povrća koja se najviše koristi. Bio-Paradeiser čini 15 posto asortimana maloprodaje hrane. Najvažnija područja koja rastu za parade nalaze se u Donjoj Austriji, Beču, Burgenlandu i Styria.

površina i žetva

Područje za povrće u Austriji iznosi preko 19 000 hektara, a niža Austrija dala je najveći doprinos s više od 10 000 hektara. Gornja Austrija i stirija također su aktivne u uzgoju povrća, s područjima od gotovo 2.000 hektara i oko 1.500 hektara. Žetva povrća postigla je više od milijun tona u 2022., kao što je amainfo . Međutim, varijabilnost površina i povrća može se vidjeti iz godine u godinu.

Najbolje lokacije su ljetni luk, a slijede zeleni grašak i mrkva. Sezona povrća 2025 započela je rano, ali vremenski uvjeti i štetočine doveli su do poteškoća u želji što su utjecale na proizvodnju.

Regionalna raznolikost i sklonosti potrošača

Austrijska samodostatnost sa svježim povrćem smatra se jednom od prednosti zemlje u europskoj usporedbi. Sve više i više kućanstava cijene regionalne proizvode. Posebno krumpir, salata, luk i mrkva uživaju u velikoj popularnosti. AMA pečat odobrenja označava regionalno povrće s kontroliranim standardima i osigurava transparentnost u podrijetlu, što daje potrošačima.

Da bi se osigurala svježina isporučenih proizvoda, postoje korisni savjeti za skladištenje: mrkvu, celer, kohlrabi i brokoli trebaju se držati u hladnjaku, dok bi luk trebao skladištiti suho i prozračno kako bi proširio svoju izdržljivost.

Podaci i analize Rollame na temelju informacija iz 2.800 austrijskih kućanstava pokazuju pozitivan razvoj tržišta povrća u Austriji. Postoje i razni programi za poljoprivrednike koji poboljšavaju tržišne uvjete na stranici ama