Vegetales frescos: ¡el rey de los jardines de Austria sigue siendo un desfile!

Vegetales frescos: ¡el rey de los jardines de Austria sigue siendo un desfile!

Niederösterreich, Österreich - La preferencia de los hogares austriacos para las verduras frescas desde el origen regional está aumentando constantemente. De acuerdo con OTS promedio consume 122.5 kilos de verduras en el año. Paradeis, cebollas, zanahorias, pepinos y pimientos son particularmente populares. El 16 de junio, el día de las verduras frescas se celebrará en Austria, lo que subraya aún más la importancia de esta comida.

En general, Austria cultiva impresionantes 277 diferentes tipos de verduras diferentes, con un desfileño con alrededor de 32.1 kilogramos por persona y año es la variedad de verduras más reutilizable. Bio-Paradeiser representa el 15 por ciento de la gama minorista de alimentos. Las áreas de cultivo más importantes para el desfile se encuentran en Bajo Austria, Viena, Burgenland y Estrina.

ACREAGE y CARSEVE

El área de las verduras en Austria tiene más de 19,000 hectáreas, con Austria más baja que hace la mayor contribución con más de 10,000 hectáreas. Austria superior y estiria también están activos en el cultivo de verduras, con áreas de casi 2,000 hectáreas y alrededor de 1,500 hectáreas. La cosecha de verduras logró más de un millón de toneladas en 2022, como amainfo . Sin embargo, la variabilidad en la superficie y las verduras se puede ver de año en año.

Las mejores ubicaciones son las cebollas de verano, seguidas de guisantes verdes y zanahorias. La temporada de verduras 2025 comenzó temprano, pero las condiciones climáticas y las plagas condujeron a dificultades de cosecha que influyeron en la producción.

Diversidad regional y preferencias del consumidor

La autosuficiencia de Austria con verduras frescas se considera una de las fortalezas del país en una comparación europea. Cada vez más hogares valoran productos regionales. Especialmente las papas, la lechuga, las cebollas y las zanahorias disfrutan de una gran popularidad. El sello de aprobación de AMA marca vegetales regionales con estándares controlados y garantiza la transparencia en el origen, lo que brinda a los consumidores.

Para garantizar la frescura de los productos entregados, hay consejos útiles para el almacenamiento: las zanahorias, el apio, el kohlrabi y el brócoli deben mantenerse en el refrigerador, mientras que las cebollas deben almacenar secas y aireadas para extender su durabilidad.

Los datos y los análisis del Rollama basados en la información de 2.800 hogares austriacos muestran el desarrollo positivo del mercado de vegetales en Austria. También hay varios programas para que los agricultores mejoren las condiciones del mercado en la página de ama