Пресни зеленчуци: Крал на градините на Австрия остава парадей!

Пресни зеленчуци: Крал на градините на Австрия остава парадей!

Niederösterreich, Österreich - Предпочитанието на австрийските домакинства за пресни зеленчуци от регионален произход непрекъснато нараства. Според ots Средната консумация на 122,5 килограми от зеленчуци годишно. Паради, лук, моркови, краставици и чушки са особено популярни. На 16 юни в Австрия ще се празнува денят на пресни зеленчуци, което допълнително подчертава значението на тази храна.

Като цяло, Австрия култивира впечатляващи 277 различни вида зеленчуци, като парадейът с около 32,1 килограма на човек и година е най -многото многократно зеленчуково сорт. Биопарадейзерът представлява 15 процента от обхвата на търговията на храни. Най -важните растящи райони за Paradeiser са разположени в Долна Австрия, Виена, Бургенланд и Стирия.

площ и прибиране на реколтата

Районът за зеленчуци в Австрия е над 19 000 хектара, като Долна Австрия допринася най -голям принос с повече от 10 000 хектара. Горната Австрия и Стирия също са активни в отглеждането на зеленчуци, с райони с почти 2000 хектара и около 1500 хектара. Реколтата от зеленчуци постигна повече от милион тона през 2022 г., като amainfo . Въпреки това, променливостта в площта и зеленчуците може да се наблюдава от година на година.

Най -добрите места са летният лук, следван от зелен грах и моркови. Сезонът на зеленчуците 2025 започна рано, но метеорологичните условия и вредители доведоха до прибиране на трудности, които повлияха на производството.

Регионално разнообразие и предпочитания на потребителите

Австрия самодоволство с пресни зеленчуци се счита за една от силните страни на страната в европейско сравнение. Все повече и повече домакинства ценят регионалните продукти. Особено картофи, маруля, лук и моркови се радват на голяма популярност. AMA Seal of Adraval отбелязва регионални зеленчуци с контролирани стандарти и осигурява прозрачност в произхода, който дава на потребителите.

За да се гарантира, че свежестта на доставените продукти, има полезни съвети за съхранение: моркови, целина, колраби и броколи трябва да се съхраняват в хладилника, докато лукът трябва да съхранява сухи и ефирни, за да разшири тяхната издръжливост.

Данните и анализите на ролката въз основа на информация от 2800 австрийски домакинства показват положителното развитие на пазара на зеленчуци в Австрия. Има и различни програми за земеделските стопани, които да подобрят пазарните условия на страницата на ama