Es ist ein bedeutender Moment für das „St. Martin’s Arms“ am Eisenstädter Oberberg. Vor fünf Jahren öffnete der beliebte Pub seine Türen, und jetzt wird das Jubiläum gebührend gefeiert. Die Inhaber, Petra Ptacek und Helmut Karner, haben es geschafft, ihren Ort als Treffpunkt in der Region zu etablieren, trotz aller Herausforderungen, die die Gastronomie mit sich bringt.
Die Reise von Helmut Karner begann nicht wie die eines typischen Wirtes. Geboren in einer Lehrerfamilie wurde ihm Bildung in die Wiege gelegt. Doch die Leidenschaft für das Kochen ließ ihn nie los. „Ich war das schwarze Schaf in der Familie“, erzählt Karner humorvoll über seine Schulzeit, in der er massiv auf die Handelsschule gedrängt wurde, während sein Herz für die Gastronomie schlug. Diese Umstände prägten ihn und führten ihn letztlich zu seiner Berufung auf dem Oberberg.
Von der Idee zur Realität
Die Idee, einen Pub zu eröffnen, kam aus der Sehnsucht nach einem Ort, an dem man Gemeinschaft und Geselligkeit erleben kann. Das „St. Martin’s Arms“ wurde schnell zur ersten Anlaufstelle für Einheimische und Gäste, die nicht nur gutes Essen, sondern auch ein freundliches Umfeld suchen. Karner und Ptacek stellen jetzt sicher, dass dies auch weiterhin so bleibt, indem sie regelmäßig Veranstaltungen und besondere Menüs anbieten.
Der Erfolg des Pubs zeigt, dass es keinen einfachen Weg gibt, um in der Gastronomie bestehen zu können. Karner spricht offen über die Herausforderungen, die er auf seiner Reise bewältigen musste. Von gegensätzlichen Meinungen zur Geschäftsidee bis hin zu den Höhen und Tiefen im Betrieb – all diese Erfahrungen formen das, was das „St. Martin’s Arms“ heute ausmacht.
„Wir haben in den letzten fünf Jahren viel gelernt und wachsen ständig“, fügt Karner hinzu. Die ständige Verbesserung und Anpassung an die Wünsche der Gäste sind für ihn von zentraler Bedeutung. Dies spiegelt sich in der Menüauswahl wider, die saisonale und regionale Produkte integriert, sowie in der Auswahl an Bieren und Weinen, die sorgsam zusammengestellt wurden.
Ein Blick in die Zukunft
Die Feierlichkeiten zum fünfjährigen Bestehen bieten auch einen Ausblick auf die Zukunft des Pubs. Karner und Ptacek planen, das Erlebnis für ihre Gäste weiter zu verbessern. „Wir wollen das Herzstück der Gemeinschaft bleiben“, erklärt Karner und betont, wie wichtig es ist, den Kontakt zu den Gästen zu pflegen.
Um den besonderen Anlass gebührend zu würdigen, sind zahlreiche Angebote und Veranstaltungen geplant. Es wird ein Fest geben, das die Verbundenheit zur Region und die Freude am guten Essen und Trinken zelebriert. Solche Anlässe stärken nicht nur die lokale Gemeinschaft, sie helfen auch, den Pub weiter im Gedächtnis der Menschen zu verankern.
In einer Welt, die sich ständig verändert, bleibt das „St. Martin’s Arms“ ein Ort, den viele Menschen schätzen – und das ist es, was die Jubiläumsfeier zu einem besonderen Ereignis macht. Die Gäste sind herzlich eingeladen, gemeinsam mit den Betreibern auf die vergangenen fünf Jahre anzustoßen und auf viele weitere Jahre voller Genuss und Geselligkeit im Herzen von Eisenstadt.
Mehr über die Hintergründe und die Feierlichkeiten erfahren Sie in einem Artikel auf www.bvz.at.
