Ketchup sensācija: Gault & Millau ir prasmīgi labākās lielveikalā!

Ketchup sensācija: Gault & Millau ir prasmīgi labākās lielveikalā!

Österreich - Gault & Millau gēna platforma visaptverošā kečupa testā ir nogaršojusi 30 tomātu mērces no vietējiem lielveikaliem, lai noteiktu labākos produktus. Eksperts: Žūrijas iekšienē ap dārzeņu zemniekiem un šefpavāriem mēģinājumus novērtēja pēc garšas, konsistences, sastāvdaļām un vispārējo iespaidu. Testētāji anonīmi nopirka kečupus attiecīgajos lielveikalos un caur Gurkerl.at, lai nodrošinātu objektīvu novērtējumu. Diviem produktiem ir pirmā vieta: "Fēliksa kečups, nepievienojot cukuru" un "Spak Master Ketchup Milde". Šie divi pārliecināja žūriju kvalitātes un cenu veiktspējas apstākļu ziņā.

"Fēliksa kečups, nepievienojot cukuru", ir cena 8,02 eiro uz kilogramu un satur 165 g tomātus uz 100 g. "Spak Master Ketchup Milk" ir pat lētāks - 6,02 eiro uz kg un tomātu daļa ir 210 g uz 100 g, bet satur 22 g cukura uz 100 g. Mūsu pārskats parāda, kuri ranga produkti izceļas arī ar rangu:

Tirgus attīstība Austrijā

Tiek lēsts, ka apgrozījums Kečupas tirgū Austrijā par 2025. gadu aptuveni 80,13 miljoniem eiro ar prognozi par 90,24 miljoniem eiro līdz 2030. Tirgus pieaugums tiek prognozēts ar gada pieaugumu par 2,35 % CAGR no 2025. līdz 2030. gadam.

Svarīga tendence ir pieprasījuma pieaugums pēc veselīgākiem kečupu variantiem, kas atspoguļojas arī pieaugošajā produktu popularitātē, nepievienojot cukuru vai ar samazinātu cukuru. Patērētāji arvien vairāk uzsver bioloģiskās un dabiskās sastāvdaļas, bet caurspīdīgu sastāvdaļu un tīru nozīmes ieguvumu meklēšana. Šajā kontekstā uz priekšu parādās mazi, manuāli kečupu ražotāji.

Vispasaules kečupu tirgus

Globālā, kečupu tirgus, tiek lēsts aptuveni 36,28 miljardi eiro 2025. gadā, un līdz 2030. gadam prognozēts pieaugums līdz 47,60 miljardiem eiro līdz 2030. gadam. Vidējais apgrozījums uz vienu iedzīvotāju būs aptuveni 4,62 eiro visā pasaulē, savukārt uz vienu iedzīvotāju patēriņš, iespējams, būs aptuveni 1,93 kg. Īpaši Ķīna izceļas ar tirgus apjomu 6 miljardu eiro.

Globālā tendence parāda pieaugošu pieprasījumu pēc veselīgākām, dabiskām kečupu iespējām. Attīstību ietekmē arī makroekonomiskie faktori, piemēram, patērētāju uzvedība, iedzīvotāju skaita pieaugums un valdības politika. Neskatoties uz izaicinājumiem, ko izraisa tādi globāli notikumi kā CoVID-19 pandēmijas un Krievijas un Ukrainas konflikts, kečupu tirgus joprojām ir dinamisks un pielāgojams.

Tirgus turpmāko attīstību varētu veidot arī novatoriski produkti un sezonālās tendences, kas ne tikai saprata kečupu kā ātrās ēdināšanas un grila ēdienu pavadoni, bet arī sevi uzskata par dažādu garšvielu mūsdienu virtuvē.