Ketchup Sensation: Gault & Millau è abile nelle migliori varietà del supermercato!
Ketchup Sensation: Gault & Millau è abile nelle migliori varietà del supermercato!
Österreich - La piattaforma Gene Gene Gault & Millau ha assaggiato 30 salse di pomodoro dai supermercati domestici in un test di ketchup completo per determinare i migliori prodotti. L'esperto: all'interno della giuria intorno alle coltivatori di verdure e chef ha valutato le prove a piacere, coerenza, ingredienti e impressione generale. I tester hanno acquistato i ketchup in forma anonima nei supermercati pertinenti e tramite Gurkerl.at per garantire una valutazione obiettiva. Due prodotti condividono il primo posto: il "Felix Ketchup senza aggiungere zucchero" e il "Master Spak Master Mild". Questi due hanno convinto la giuria in termini di qualità e condizioni di prestazione dei prezzi.
Il "ketchup Felix senza aggiungere zucchero" ha un prezzo di 8,02 euro per chilogrammo e contiene 165 g di pomodori per 100 g. Il "Master Spak Ketchup Mild" è ancora più economico a 6,02 euro per kg e una quota di pomodoro di 210 g per 100 g, ma contiene 22 g di zucchero per 100 g. La nostra panoramica mostra quali prodotti nella classifica si distinguono anche nella classifica:
Sviluppo del mercato in Austria
Il fatturato nel mercato del ketchup in Austria è stimato per circa 80,13 milioni di euro per il 2025, con una previsione di 90,24 milioni di euro entro il 2030. Il consumo medio pro capite sarà probabilmente di circa 2,42 kg nel 2025, il che è un leggero aumento rispetto agli anni precedenti. La crescita del mercato è prevista con una crescita annuale del 2,35 % CAGR tra il 2025 e il 2030.
Una tendenza importante è l'aumento della domanda di varianti di ketchup più sane, che si riflette anche nella crescente popolarità dei prodotti senza aggiungere zucchero o con zucchero ridotto. I consumatori stanno enfatizzando sempre più gli ingredienti biologici e naturali, mentre la ricerca di ingredienti trasparenti e i guadagni di etichettatura puliti in importanza. In questo contesto, i piccoli produttori di ketchup manuali compaiono sull'anticipo.
Il mercato mondiale del ketchup
Global, il mercato di ketchup è stimato a circa 36,28 miliardi di euro nel 2025, con un aumento delle previsioni a 47,60 miliardi di euro entro il 2030. Il fatturato medio pro capite sarà di circa 4,62 euro in tutto il mondo, mentre è probabile che il consumo pro capite sia di circa 1,93 kg. La Cina in particolare si distingue con un volume di mercato di 6 miliardi di euro.
La tendenza globale mostra una crescente domanda di opzioni di ketchup naturale più sane. Lo sviluppo è anche influenzato da fattori macroeconomici come il comportamento dei consumatori, la crescita della popolazione e le politiche del governo. Nonostante le sfide causate da eventi globali come la pandemia di Covid-19 e il conflitto Russia-Ukraine, il mercato del ketchup rimane dinamico e adattabile.
Il futuro sviluppo del mercato potrebbe anche essere modellato da prodotti innovativi e tendenze stagionali, che non solo comprendevano il ketchup come un compagno di fast food e grigi, ma si stabilisce anche come una varietà di condimento nella cucina moderna.
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| Ort | Österreich |
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