Ketchup szenzáció: A Gault & Millau képzett a szupermarket legjobb fajtáiban!

Ketchup szenzáció: A Gault & Millau képzett a szupermarket legjobb fajtáiban!

Österreich - A Gault & Millau Gene platform 30 paradicsom -szószot kóstolt meg a háztartási szupermarketekből egy átfogó ketchup -tesztben, hogy meghatározza a legjobb termékeket. Szakértő: A zsűri belsejében a zöldséggazdálkodók és a szakácsok körül a próbákat ízlésre, konzisztenciára, összetevőkre és az általános benyomásra értékelték. A tesztelők névtelenül vásárolták meg a ketchupokat a releváns szupermarketekben és a Gurkerl.at -on keresztül, hogy objektív értékelést biztosítsanak. Két termék osztja meg az első helyet: a "Felix Ketchup cukor hozzáadása nélkül" és a "Spak Master Ketchup Mild". Ez a kettő meggyőzte a zsűrit a minőség és az ár-teljesítmény körülmények között.

A "Felix ketchup cukor hozzáadása nélkül" 8,02 euró / kilogramm árral jár, és 100 g / 165 g paradicsomot tartalmaz. A "Spak Master Ketchup Mild" még olcsóbb, 6,02 euró / kg és 210 g / 100 g paradicsom részesedése, de 22 g cukrot tartalmaz 100 g. Áttekintésünk megmutatja, hogy a rangsorban mely termékek is kiemelkednek a rangsorban:

Piaci fejlesztés Ausztriában

Az osztrák ketchup -piacon a forgalom 2025 -ben körülbelül 80,13 millió euróra becsülhető, 2030 -ra 90,24 millió euró előrejelzése. Az egy főre jutó fogyasztás valószínűleg körülbelül 2,42 kg lesz 2025 -ben, ami enyhe növekedés az előző évekhez képest. A piac növekedését 2025 és 2030 között 2,35 % -os CAGR -növekedéssel várják.

Fontos tendencia az egészségesebb ketchup -variánsok iránti kereslet növekedése, amely szintén tükröződik a termékek növekvő népszerűségében cukor hozzáadása vagy csökkent cukorral. A fogyasztók egyre inkább hangsúlyozzák a biológiai és természetes összetevőket, míg az átlátszó alapanyagok keresése és a tiszta címkézés fontossága. Ebben az összefüggésben kicsi, kézi ketchup gyártók jelennek meg az előrehaladáson.

A világszerte ketchup piac

Globális, a ketchup -piac becslése szerint 2025 -ben körülbelül 36,28 milliárd euró, az előrejelzés 2030 -ra 47,60 milliárd euróra növekszik. Az egy főre jutó forgalom átlagosan 4,62 euró lesz világszerte, míg az egy fővárosi fogyasztás valószínűleg körülbelül 1,93 kg. Különösen Kína kiemelkedik 6 milliárd euró piaci volumene.

A globális trend egyre növekvő igényt mutat az egészségesebb, természetes ketchup lehetőségek iránt. A fejlődést olyan makrogazdasági tényezők is befolyásolják, mint a fogyasztói viselkedés, a népesség növekedése és a kormányzati politikák. Annak ellenére, hogy a globális események, például a Covid-19 Pandemic és az Oroszország-Ukrajna konfliktusok által okozott kihívások, a ketchup-piac továbbra is dinamikus és adaptálható.

A piac jövőbeli fejlődését innovatív termékek és szezonális trendek is formálhatják, amelyek nemcsak a ketchupot, mint a gyorsétterem és a grill ételek társát, hanem a modern konyha különféle fűszereinek.