Sensation de ketchup: Gault & Millau est qualifié dans les meilleures variétés du supermarché!
Sensation de ketchup: Gault & Millau est qualifié dans les meilleures variétés du supermarché!
Österreich - La plate-forme de gènes Gault & Millau a goûté 30 sauces tomates des supermarchés nationaux dans un test de ketchup complet pour déterminer les meilleurs produits. L'expert: à l'intérieur du jury autour des agriculteurs et des chefs végétaux a évalué les répétitions au goût, à la cohérence, aux ingrédients et à l'impression générale. Les testeurs ont acheté les ketchups de manière anonyme dans les supermarchés pertinents et via Gurkerl.at pour assurer une évaluation objective. Deux produits partagent la première place: le "Felix Ketchup sans ajouter de sucre" et le "Spak Master Ketchup doux". Ces deux-là ont convaincu le jury en termes de conditions de qualité et de performance des prix.
Le "Felix Ketchup sans ajouter de sucre" a un prix de 8,02 euros par kilogramme et contient 165 g de tomates pour 100 g. Le "Spak Master Ketchup doux" est encore moins cher à 6,02 euros par kg et une part de tomate de 210 g par 100 g, mais contient 22 g de sucre par 100 g. Notre aperçu montre quels produits du classement se démarquent également dans le classement:
Développement du marché en Autriche
Le chiffre d'affaires sur le marché du ketchup en Autriche est estimé à environ 80,13 millions d'euros pour 2025, avec une prévision de 90,24 millions d'euros d'ici 2030. La consommation moyenne par habitant sera probablement d'environ 2,42 kg en 2025, ce qui est une légère augmentation par rapport aux années précédentes. La croissance du marché est prévue avec une croissance annuelle de 2,35% de TCAC entre 2025 et 2030.
Une tendance importante est l'augmentation de la demande de variantes de ketchup plus saines, qui se reflète également dans la popularité croissante des produits sans ajouter de sucre ni de sucre réduit. Les consommateurs soulignent de plus en plus les ingrédients biologiques et naturels, tandis que la recherche d'ingrédients transparents et les gains d'étiquetage propres en importance. Dans ce contexte, de petits fabricants de ketchup manuels apparaissent à l'avance.
Le marché mondial du ketchup
Global, le marché du ketchup est estimé à environ 36,28 milliards d'euros en 2025, avec une augmentation prévue à 47,60 milliards d'euros d'ici 2030. Le chiffre d'affaires moyen par habitant sera d'environ 4,62 euros dans le monde, tandis que la consommation par capita est probablement d'environ 1,93 kg. La Chine en particulier se démarque avec un volume de marché de 6 milliards d'euros.
La tendance mondiale montre une demande croissante d'options de ketchup naturel plus saines. Le développement est également influencé par des facteurs macroéconomiques tels que le comportement des consommateurs, la croissance démographique et les politiques gouvernementales. Malgré les défis causés par des événements mondiaux tels que le conflit de la pandémie de Covid-19 et de la Russie-Ukraine, le marché du ketchup reste dynamique et adaptable.
Le développement futur du marché pourrait également être façonné par des produits innovants et des tendances saisonnières, qui non seulement comprenaient le ketchup comme un compagnon de la restauration rapide et des plats de grill, mais s'établit également comme une variété d'assaisonnement dans la cuisine moderne.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)