Ketchup -sensaatio: Gault & Millau on taitava supermarketin parhaimpiin lajikkeisiin!

Ketchup -sensaatio: Gault & Millau on taitava supermarketin parhaimpiin lajikkeisiin!

Österreich - Gault & Millau -geenialusta on maistanut 30 tomaattikastikkeita kotimaisista supermarketeista kattavassa ketsup -testissä parhaiden tuotteiden määrittämiseksi. Asiantuntija: Vihannesviljelijöiden ja kokien ympärillä olevat tuomaristo arvioi harjoittelut maun, konsistenssin, ainesosien ja kokonaisvaikutelman suhteen. Testaajat ostivat ketsupset nimettömästi asiaankuuluvista supermarketeista ja gurkerl.at: n kautta objektiivisen arvioinnin varmistamiseksi. Kaksi tuotetta jakavat ensimmäisen sijan: "Felix -ketsuppi lisäämättä sokeria" ja "Spak Master Ketchup Mild". Nämä kaksi vakuuttivat tuomariston laatu- ja hinta-suoritusolosuhteiden suhteen.

"Felix -ketsuppi lisäämättä sokeria" -hinta on 8,02 euroa kilogrammaa kohti ja se sisältää 165 g tomaattia 100 g. "Spak Master Ketchup Mied" on vielä halvempi 6,02 eurolla kilometriä kohti ja tomaattiosuus 210 g / 100 g, mutta sisältää 22 g sokeria 100 g. Yleiskatsauksemme osoittaa, mitkä sijoituksen tuotteet erottuvat myös sijoituksessa:

Markkinakehitys Itävallassa

Itävallan ketsup -markkinoiden liikevaihto on arvioitu noin 80,13 miljoonalla eurolla vuodelle 2025, ja 90,24 miljoonan euron ennuste on vuoteen 2030 mennessä. Keskimääräinen kulutus asukasta kohden on todennäköisesti noin 2,42 kg vuonna 2025, mikä on pieni kasvu verrattuna. Markkinoiden kasvu ennustetaan vuotuisella kasvulla 2,35 % CAGR vuosina 2025 - 2030.

Tärkeä suuntaus on terveellisempien ketsuppivarianttien kysynnän kasvu, mikä heijastuu myös tuotteiden kasvavaan suosioon lisäämättä sokeria tai vähentynyttä sokeria. Kuluttajat korostavat yhä enemmän biologisia ja luonnollisia ainesosia, kun taas läpinäkyviä ainesosia ja puhdasta merkintähyötyä on tärkeitä. Tässä yhteydessä pienet, manuaaliset ketsuppivalmistajat ilmestyvät etukäteen.

maailmanlaajuiset ketsup -markkinat

Global, ketsup -markkinoiden arvioidaan olevan noin 36,28 miljardia euroa vuonna 2025, ja ennusteen nousu 47,60 miljardiin euroon vuoteen 2030 mennessä keskimäärin asukasta kohden on noin 4,62 euroa maailmanlaajuisesti, kun taas asukasta kohden kulutus on todennäköisesti noin 1,93 kg. Erityisesti Kiina erottuu markkinoiden määrä 6 miljardia euroa.

Globaali suuntaus osoittaa kasvavaa kysyntää terveellisemmille, luonnollisille ketsuppivaihtoehtoille. Kehitykseen vaikuttavat myös makrotaloudelliset tekijät, kuten kuluttajien käyttäytyminen, väestönkasvu ja hallituksen politiikka. Huolimatta globaalien tapahtumien, kuten COVID-19 Pandeemian ja Venäjän ja Ukrainan konfliktin, aiheuttamista haasteista, ketsup-markkinat ovat edelleen dynaamisia ja mukautuvia.

Markkinoiden tuleva kehitys voi myös muokata innovatiivisia tuotteita ja kausiluonteisia suuntauksia, jotka eivät vain ymmärtäneet ketsuppia pikaruoan ja grilliruokien kumppanina, vaan myös asettuvat moniin mausteisiin nykyaikaisessa keittiössä.