Renate Gruber evoca ghirlande dell'Avvento commestibile - Sostenibilità per mangiato!

Renate Gruber evoca ghirlande dell'Avvento commestibile - Sostenibilità per mangiato!

Albertgasse 17, 1080 Wien, Österreich - Nella corsa a Natale, l'attenzione è focalizzata sulle ghirlande dell'Avvento, ma non tutti sono come al solito. A Cupcakes Vienna di Josefstadt, il talentuoso panettiere Renate Gruber reinventa la tradizione creando ghirlande dell'Avvento commestibile. Queste creazioni non sono solo un festival per gli occhi, ma anche sostenibili. "Le corone dell'Avvento sono bellissime, ma fanno molta spazzatura", spiega Gruber, che ha sperimentato dolci prelibatezze come biscotti alla vaniglia, stelle della cannella e pan di zenzero. Insieme alle figure di gioco realizzate con massa di marshmallow commestibile posizionata su di essa, offre prodotti che possono essere goduti o compostati. Questo è molto importante per l'idea ambientale: tutto ciò che non viene mangiato semplicemente rot e provoca quasi nessun spreco.

tradizione incontra la sostenibilità

Prima della prima luce delle bruciature dell'Avvento, c'è già un grande interesse per le corone commestibili. Gruber riferisce le prime richieste, ma la domanda spesso supera l'offerta. Le corone sono offerte secondo il principio del "primo arrivato, primo servito". Per molti clienti, le corone non sono solo un piacere, ma anche un pezzo di decorazione natalizia che non dovrebbe mancare. "La maggior parte non mangia comunque le ghirlande, vuoi qualcosa di bello", spiega Renate. Con ogni ordine ricevi anche istruzioni da utilizzare in modo che le figure possano essere rimosse senza pregiudizio. La benedizione delle corone dell'Avvento Nelle comunità, questa tradizione vive anche nella chiesa cattolica. Le comunità parrocchiali non solo celebrano l'anticipazione per il Natale, ma le portano anche ugualmente in relazione alla conservazione della creazione.

L'ampio interesse per le creazioni di Renate Gruber si riflette sui social media, dove le ghirlande dell'avvento creative fanno notizia. La combinazione di una tradizione festiva e un chiaro impegno per la sostenibilità colpisce il nervo del tempo. Con il suo turno di notte nella panetteria, Gruber ha dominato la sfida di creare queste opere d'arte uniche. "Il tempo della ghirlanda dell'Avvento è spostamenti notturni", dice ridendo, mentre preparava l'impasto per far brillare i suoi capolavori commestibili nel tempo prima del primo avvento.