Die saarländische Bäckerei Schaefer, ein traditionsreiches Unternehmen mit 13 Filialen, hat Insolvenz angemeldet und befindet sich in einem Verfahren zur Eigenverwaltung. Der Schritt wurde notwendig, nachdem das Unternehmen unter stark gestiegenen Kosten für Personal, Energie und Produktion litt, was zu einer drohenden Zahlungsunfähigkeit führte. Laut einem Statement in den sozialen Medien will die Bäckerei mit dieser Restrukturierung ihre Zukunft sichern und weiterhin das lokale Handwerk vertreten. Das Unternehmen, das 1984 gegründet wurde, beschäftigt derzeit etwa 150 Mitarbeiter:innen und möchte bis zum Frühjahr 2025 die Sanierung abschließen, wie Sol.de berichtet.
Filialen betroffen!
Bereits eine Filiale der Bäckerei musste schließen; eine weitere, in Lebach, wird bis zum Jahresende folgen. Die Beschäftigten wurden ermutigt, ihre Arbeit unter einem neuen Pächter fortzusetzen. Trotz der schwierigen finanziellen Lage versichert das Unternehmen, dass für die verbleibenden Filialen alles beim Alten bleibt und die Kunden weiterhin mit ihren Bestellungen rechnen können. „Wir schauen positiv in die Zukunft“, heißt es in der Mitteilung. Die Schaefer-Bäckerei hofft, ihre Filialen als Arbeitgeber in der Region weiterhin aufrechtzuerhalten, wie auch Yahoo berichtet.
In diesem Restrukturierungsprozess wird die Bäckerei konstruktiv an Lösungen arbeiten, die langfristig eine stabile Geschäftsbasis bieten sollen. Der Anwalt Dennis Blank hat klargestellt, dass die Insolvenz in Eigenverwaltung darauf abzielt, das Unternehmen wieder auf festen Boden zu stellen. Die Bäckerei Schaefer ist eine von vielen Bäckereien in Deutschland, die aufgrund wirtschaftlicher Herausforderungen unter Druck geraten sind.
