贝克在起义上：爱好饼干威胁着圣诞面包店！
贝克在起义上：爱好饼干威胁着圣诞面包店！
在家庭景观中，它很难冒泡！通过社交媒体提供自制饼干的爱好面包师的繁忙，为传统的面包店提供了警觉。根据的报道。下奥地利面包师协会大师克里斯蒂安·海斯（Christian Heiss）将这种情况描述为令人沮丧的，因为私人提供者能够以每公斤30欧元的价格提供200至300公斤的饼干 - 而商业面包师则必须要求约50欧元。
背景：只要业余爱好面包师以少量出售其产品，它们就会在法律框架中移动。但是，爱好和非法性之间的边界与数量的增加和使用通常不符合所需卫生标准的特殊设备的使用模糊。 Heiss继续说：“甚至有一些面包师提供500公斤并处理所有法规。”这种广泛的实践不仅危害了当地面包师的存在，而且危害了所提供的食物的质量和安全性，因为其中许多饼干都是出售的，而没有必要的成分标记，例如
在现代饼干生产中，透明度和卫生至关重要。 Heiss解释说，饼干的生产需要许多成分，与经常由业余爱好面包师制作的简单作品相比。他强调说：“这样的饼干里面有很多产品：面团，眼镜，果酱。您必须在标签上指定所有成分，您坐了几个小时。”标签的问题可能会误导消费者，并为食品安全（即食物安全）提供关注的原因。 关于饼干行业不公平竞争条件的讨论将继续获得强度，而面包店正在为其存在而战。当地的面包师只希望消费者认识到手工艺质量的价值，并且从长远来看，业余爱好面包师的价格下跌。 危险和卫生标准
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| Ort | Altlengbach, Österreich |
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