Baker on the Uprising: Hobby Cookies truer Christmas Bakery!

Von WOM

I hjemlandet er det boblende hardt! Rush of Hobby Bakers, som tilbyr hjemmelagde informasjonskapsler over sosiale medier, tilbyr tradisjonelle bakerier på våken. I følge rapporter fra i dag. Christian Heiss, Guild Master of the Lower Austrian Bakers, beskriver situasjonen som frustrerende, siden private leverandører er i stand til å tilby 200 til 300 kilo kaker for bare 30 euro per kilo - mens kommersielle bakere må be om rundt 50 euro.

Bakgrunnen: Så lenge hobbybakerne selger produktene sine i små mengder, beveger de seg i den juridiske rammen. Imidlertid slører grensen mellom hobby og ulovlighet med økende mengder og bruk av spesielle enheter som ofte ikke oppfyller de nødvendige hygienestandardene. "Det er til og med bakere som tilbyr opptil 500 kilo og håndterer alle forskrifter," fortsetter Heiss, som indikerer advarslene om mulige straff på opptil 3600 euro. Denne utbredte praksisen setter ikke bare eksistensen av de lokale bakerne, men også kvaliteten og sikkerheten til maten som tilbys, siden mange av disse informasjonskapslene selges uten nødvendige markeringer om ingredienser, som

farer og hygienestandarder

I moderne informasjonskapselproduksjon er gjennomsiktighet og hygiene av største betydning. Heiss forklarer at produksjonen av informasjonskapsler krever mange ingredienser, i motsetning til de enklere kreasjonene som ofte er laget av Hobby Bakers. "Det er mange produkter inne i slike informasjonskapsler: deig, glass, syltetøy. Du må spesifisere alle ingrediensene på etiketten, du sitter i timevis for det," understreker han. Problemet med merking kan villede forbrukere og gir årsaken til bekymring når det gjelder matsikkerhet, dvs. matens sikkerhet.

Diskusjonen om de urettferdige konkurranseforholdene i kjeksindustrien vil fortsette å få intensitet, mens bakeriene kjemper for deres eksistens. De lokale bakerne håper bare at forbrukeren vil anerkjenne verdien av håndverkskvalitet og at de fallende prisene på Hobby Bakers ikke vil støtte på lang sikt.

Details
OrtAltlengbach, Österreich
Quellen