Baker sur le soulèvement: les biscuits de passe-temps menacent la boulangerie de Noël!

Dans le paysage de la maison, il bouillonne dur! La ruée des boulangers de passe-temps, qui offrent des cookies faits maison sur les réseaux sociaux, offrent des boulangeries traditionnelles en alerte. Selon les rapports de aujourd'hui. Christian Heiss, maître de la guilde des boulangers autrichiens inférieurs, décrit la Situation comme frustrante, car les prestataires privés sont en mesure d'offrir de 200 à 300 kilogrammes de cookies pour seulement 30 euros par kilo - tandis que les boulangers commerciaux doivent demander environ 50 euros.

L'arrière-plan: Tant que les Bakers Hobby vendent leurs produits en petites quantités, ils se déplacent dans le cadre juridique. Cependant, la frontière entre le passe-temps et l'illégalité se brouille avec des quantités croissantes et l'utilisation d'appareils spéciaux qui ne répondent souvent pas aux normes d'hygiène requises. "Il y a même des boulangers qui offrent jusqu'à 500 kilos et traitent toutes les réglementations", poursuit Heiss, qui indique les avertissements d'éventuelles sanctions pouvant aller jusqu'à 3 600 euros. Cette pratique répandue met non seulement l'existence des boulangers locaux, mais aussi la qualité et la sécurité des aliments proposés, car bon nombre de ces cookies sont vendus sans les marques nécessaires sur les ingrédients, comme noe.orf.at rapporte.

Dangers et normes d'hygiène

Dans la production moderne des biscuits, la transparence et l'hygiène sont de la plus haute importance. Heiss explique que la production de cookies nécessite de nombreux ingrédients, contrairement aux créations plus simples qui sont souvent fabriquées par des boulangers de passe-temps. "Il y a beaucoup de produits à l'intérieur dans de tels cookies: pâte, verres, confitures. Vous devez spécifier tous les ingrédients sur l'étiquette, vous vous asseyez pendant des heures", souligne-t-il. Le problème de l'étiquetage pourrait induire les consommateurs inférieurs aux consommateurs et offre la raison de la préoccupation en termes de sécurité alimentaire, c'est-à-dire la sécurité des aliments.

La discussion sur les conditions concurrentielles injustes dans l'industrie des biscuits continuera à gagner de l'intensité, tandis que les boulangeries se battent pour leur existence. Les boulangers locaux espèrent seulement que le consommateur reconnaîtra la valeur de la qualité de l'artisanat et que la baisse des prix des boulangers de passe-temps ne soutiendra pas à long terme.