بيكر على الانتفاضة: ملفات تعريف الارتباط الهوايات تهدد مخبز عيد الميلاد!

في المناظر الطبيعية المنزلية ، إنه أمر صعب! إن اندفاع الخبازين الهواية ، الذين يقدمون ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع على وسائل التواصل الاجتماعي ، تقدم مخابز تقليدية في حالة تأهب. وفقًا للتقارير من اليوم. يصف كريستيان هايس ، ماجستير في نقابة الخبازين النمساويين السفلي ، الوضع المحبط ، حيث أن مقدمي الخدمات الخاصين قادرون على تقديم 200 إلى 300 كيلوغرام من ملفات تعريف الارتباط مقابل 30 يورو فقط لكل كيلو واحد - بينما يتعين على الخبازين التجاريين طلب حوالي 50 يورو.

الخلفية: طالما أن الخبازين هواية يبيعون منتجاتهم بكميات صغيرة ، فإنهم يتحركون في الإطار القانوني. ومع ذلك ، فإن الحدود بين الهواية وغير الشرعية مع كميات متزايدة واستخدام الأجهزة الخاصة التي لا تفي في كثير من الأحيان بمعايير النظافة المطلوبة. ويستمر Heiss ، الذي يشير إلى تحذيرات العقوبات المحتملة التي تصل إلى 3600 يورو: "يوجد حتى الخبازين الذين يقدمون ما يصل إلى 500 كيلوغرام ويتعاملون مع جميع اللوائح". لا تعرض هذه الممارسة الواسعة الانتشار فقط وجود الخبازين المحليين ، ولكن أيضًا جودة وسلامة الطعام المعروض ، لأن العديد من ملفات تعريف الارتباط هذه تباع دون علامات ضرورية حول المكونات ، مثل noe.orf.at .

معايير المخاطر ونظافة

في إنتاج ملفات تعريف الارتباط الحديثة والشفافية والنظافة هي ذات أهمية قصوى. يوضح Heiss أن إنتاج ملفات تعريف الارتباط يتطلب العديد من المكونات ، على عكس الإبداعات البسيطة التي غالباً ما يصنعها خبازين الهوايات. "هناك الكثير من المنتجات في الداخل في مثل هذه ملفات تعريف الارتباط: العجينة ، النظارات ، المربى. عليك تحديد جميع المكونات على الملصق ، وتجلس لساعات لذلك" ، يركز. قد تكون مشكلة وضع العلامات مضللة للمستهلكين وتوفر سبب الاهتمام فيما يتعلق بسلامة الأغذية ، أي سلامة الطعام.

ستستمر المناقشة حول الظروف التنافسية غير العادلة في صناعة البسكويت في اكتساب الشدة ، بينما تقاتل المخابز من أجل وجودها. يأمل الخبازين المحليون فقط أن يتعرف المستهلك على قيمة جودة الحرف وأن انخفاض أسعار الخبازين في الهوايات لن يدعمه على المدى الطويل.