Zuchini osvajaju glave pizze: novi favorit u Austriji!

Zuchini osvajaju glave pizze: novi favorit u Austriji!

Österreich - Trenutna analiza DailyBase ispitala je najpopularnije kartice za pizzu u Austriji. Procijenjene su mjesečne pretrage za 50 različitih presvlaka. Kao OE24, ističe se: tikvice. S više od 900 upita za pretraživanje, tikvice su jasni favorit među Austrijancima.

tikvice se obično režu tanko i postavlja se na pizzu, što se dobro usklađuje s rastopljenim sirom i drugim sastojcima. Osobito ljeti, mnogi Austrijanci koriste ovu zdravu i laganu površinu, što je također idealno za vegansku i vegetarijansku prehranu. S ovim trendom u kuhinji pizze, sve veći utjecaj zdrave prehrane na prehrambene navike u Austriji podvlači.

Najpopularnije kartice za pizzu

Drugo mjesto među najpopularnijim karticama za pizzu dokumentira Salami, koja dolazi do oko 850 upita za pretraživanje. Nakon toga slijedi Pepperoni s oko 670 upita, dok Prosciutto i Mozzarella uzimaju četiri i pet, a potonji s prosjekom 310 upita za pretraživanje. Ovaj izbor pokazuje sklonost Austrijanaca za raznim ukusima i teksturama na njihovoj pizzi, što se odražava i na svestranu austrijsku kuhinju, koja je obogaćena brojnim međunarodnim utjecajima.

Istraživanje Die Presse potvrđuje da je prva pizzerija u Austriji bila otvorena Pasquale-a, u 1975. Topping odražava trend prema zdravijim i prehrambenim uzorcima povrća.

Prehrambene navike u Austriji

Prehrambene navike Austrijanaca su raznolike i podliježu stalnim promjenama. Prema Health Guideu, ekološki i društveni čimbenici igraju važnu ulogu u odlučivanju o određenim dijetama. Izvrsno se povećava konzumacija voća, povrća, ribe i cjelovitih žitarica, dok su tradicionalna jela poput Wiener Schnitzel ili Tafelspitz još uvijek popularna. Pored toga, ankete pokazuju da je 2% veganske stanovništva, 2% pescavarijana i 5% vegetarijanaca.

Trend koji pojačava je fleksitarizam u kojem se konzumacija mesa namjerno smanjuje. Taj je razvoj također podržan rastućom osjetljivošću na regionalnu i lokalnu hranu. Prema Land Association -u, život je već dosegao 26,7% poljoprivrednog područja u Austriji. Potražnja za organskim proizvodima značajno se povećala, što je prikazano u udjelu od 12,4% prodaje hrane.