Τα κολοκυθάκια κατακτά τα κεφάλια πίτσας: Το νέο φαβορί στην Αυστρία!

Τα κολοκυθάκια κατακτά τα κεφάλια πίτσας: Το νέο φαβορί στην Αυστρία!

Österreich - Μια τρέχουσα ανάλυση της DailyBase εξέτασε τις πιο δημοφιλείς καρτέλες πίτσας στην Αυστρία. Οι μηνιαίες αναζητήσεις για 50 διαφορετικά καλύμματα αξιολογήθηκαν. Ως OE24, ένα topping ξεχωρίζει: zucchini. Με πάνω από 900 μηνιαία ερωτήματα αναζήτησης, τα κολοκυθάκια είναι το σαφές φαβορί μεταξύ των Αυστριακών.

Τα κολοκυθάκια συνήθως κόβονται λεπτές και τοποθετούνται στην πίτσα, η οποία εναρμονίζεται καλά με λιωμένο τυρί και άλλα συστατικά. Ειδικά το καλοκαίρι, πολλοί Αυστριακοί χρησιμοποιούν αυτήν την υγιή και ελαφριά επιφάνεια, η οποία είναι επίσης ιδανική για δίαιτες βέγκαν και χορτοφαγικές δίαιτες. Με αυτή την τάση στην κουζίνα πίτσας, η αυξανόμενη επιρροή της υγιεινής διατροφής στις διατροφικές συνήθειες στην Αυστρία υπογραμμίζει.

Οι πιο δημοφιλείς καρτέλες πίτσας

Δεύτερη θέση ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς καρτέλες πίτσας τεκμηριώνεται από το σαλάμι, το οποίο έρχεται σε περίπου 850 μηνιαία ερωτήματα αναζήτησης. Αυτό ακολουθείται από πεπερόνι με περίπου 670 έρευνες, ενώ οι Prosciutto και Mozzarella λαμβάνουν μέρος τεσσάρων και πέντε ετών, με κατά μέσο όρο 310 ερωτήματα αναζήτησης. Αυτή η επιλογή δείχνει την προτίμηση των Αυστριακών για διάφορα γούστα και υφές στην πίτσα τους, η οποία αντικατοπτρίζεται επίσης στην ευέλικτη αυστριακή κουζίνα, η οποία εμπλουτίζεται από πολυάριθμες διεθνείς επιρροές.

Μια έρευνα του die presse επιβεβαιώνει ότι η πρώτη πίτσες στην Αυστρία ήταν ανοιχτή από το Pasquale Tavella το 1975. Το Topping αντικατοπτρίζει την τάση προς τα πιο υγιεινά και πιο θρεπτικά πρότυπα λαχανικών.

Διατροφικές συνήθειες στην Αυστρία

Οι διατροφικές συνήθειες των Αυστριακών είναι διαφορετικές και υπόκεινται σε συνεχείς αλλαγές. Σύμφωνα με τον οδηγό υγείας Υπάρχει μια αξιοσημείωτη αύξηση στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ψαριών και δημητριακών ολικής αλέσεως, ενώ τα παραδοσιακά πιάτα όπως το Wiener Schnitzel ή το Tafelspitz εξακολουθούν να είναι δημοφιλείς. Επιπλέον, οι έρευνες δείχνουν ότι το 2% του πληθυσμού Vegan, 2% Pescavarian και 5% χορτοφάγος.

Μια τάση που ενισχύει είναι ο ευελιτισμός στον οποίο μειώνεται σκόπιμα η κατανάλωση κρέατος. Η εξέλιξη αυτή υποστηρίζεται επίσης από την αυξανόμενη ευαισθησία στα περιφερειακά και τοπικά τρόφιμα. Σύμφωνα με την ένωση γης, η ζωή έχει ήδη φτάσει το 26,7% της γεωργικής περιοχής στην Αυστρία. Η ζήτηση για βιολογικά προϊόντα έχει αυξηθεί σημαντικά, η οποία παρουσιάζεται σε μερίδιο 12,4% των πωλήσεων τροφίμων.