Room se može prodati za 500.000 dolara po čaši

Room se može prodati za 500.000 dolara po čaši

Proizvođač japana ulazi na novi teritorij: svemir.

Plan uzbudljivosti od Asahi Shuzo

Asahi Shuzo, tvrtka koja stoji iza branda Popularno sake Dassai, planira transportirati sastojke radi međunarodne svemirske stanice (ISS) kako bi fermentirala vrlo posebno. Ako sve uspije, na prodaju se nudi boca od 100 ml za 100 milijuna jena, što odgovara oko 653.000 dolara. Zbog toga je normalna čaša od 80 ml vrlo skupo piće.

Izazov fermentacije u prostoru

"Ne postoji jamstvo za 100%uspjeh u testovima fermentacije", objašnjava Souya Uetsuki, koji je odgovoran za projekt u Asahi Shuzo. Naglašava da bi gravitacijske razlike mogle utjecati na prijenos topline u tekućine, što bi dovelo do drugog procesa fermentacije u svemiru nego na zemlji.

Znanstvena podrška i svemirska tehnologija

Tvrtka je platila japansku agenciju za istraživanje zrakoplovstva (JAXA) za pristup modulu eksperimentalnog eksperimenta, dio ISS -a, gdje se testovi mogu provesti u "posebnoj mikrogravitaciji". Jaxa je objasnio da nećete dati nikakve daljnje komentare na ovaj privatno financirani projekt.

SAKE i njegovo kulturno značenje

Sake je izrađen od japanske riže, vode, kvasca i Koji (vrsta kalupa). Tradicionalna proizvodnja zahtijeva oko dva mjeseca i uključuje precizne korake poput prigušivanja, miješanja i fermentiranja. Piće se uživa u mnogim japanskim kulturnim prilikama, od vjenčanja do obroka u restoranima sličnim Izaki. Prošli tjedan postavljen je na popis mjesta UNESCO -ve svjetske baštine "nematerijalnih kulturnih vrijednosti čovječanstva".

Dassai: Popularni brend za ljubitelje sake

brend Dasai, što znači "Festival vidra" na japanskom, jedan je od najpoznatijih marki na tržištu. No, proizvođač je poznat i po proizvodima visokog kvaliteta koji su vrlo popularni kod kolekcionara koji su spremni potrošiti tisuće dolara za bocu.

Pogled u budućnost: Sake na Mjesecu?

izlet u Asahi Shuzo u svemir je više od pokušaja stvaranja još jednog rijetkog saka. Uetsuki se nada da će projekt pružiti nalaze o tome kako fermentacija funkcionira u svemiru, tako da se na Mjesecu može napraviti na Mjesecu. "U budućnosti u kojoj ljudi mogu slobodno putovati između Mjeseca i zemlje, neki će posjetiti Mjesec kao turisti. Ovaj projekt ima za cilj stvoriti sake u kojem se može uživati ​​na Mjesecu, tako da posjetitelji tamo doživljavaju zahvalne trenutke", kaže on.

Buduće tehnologije za svemirske turiste

Uetski se nada da će tehnologija također imati koristi od budućih svemirskih turista koji imaju prednost prema drugoj fermentiranoj hrani. "Mnoge japanske hrane, poput Natto i Miso, fermentiraju, a ova bi se tehnologija mogla koristiti i u tim područjima", kaže Uetsuki. Tvrtka trenutno razvija pivovaru za prostor, s planiranim datumom početka za kraj 2025.