Kosmose huvides võiks klaas müüa 500 000 dollarit

Kosmose huvides võiks klaas müüa 500 000 dollarit

Jaapani saketootja siseneb uuele territooriumile: kosmosesse.

Asahi Shuzo põnev sake kava

Populaarse sakebrändi Dassai taga olev ettevõte Asahi Shuzo plaanib transportida sake koostisosi Rahvusvahelisse Kosmosejaama (ISS), et kääritada väga erilist sake. Kui kõik läheb hästi, on 100 ml pudel müügil 100 miljoni jeeni eest, mis on umbes 653 000 dollarit. See muudab tavalise 80 ml klaasi väga kalliks joogiks.

Kosmoses kääritamise väljakutse

"Käärimiskatsete 100% edu ei garanteeri," selgitab Souya Uetsuki, kes vastutab Asahi Shuzo projekti eest. Ta rõhutab, et gravitatsiooni erinevused võivad mõjutada soojusülekannet vedelikes, mis võib viia kosmoses teistsuguse käärimisprotsessini kui Maal.

Teaduslik tugi ja kosmosetehnoloogia

Ettevõte on tasunud Jaapani lennundusuuringute agentuurile (JAXA) juurdepääsu eest Kibo katsemoodulile, mis on osa ISS-ist, kus katseid saab läbi viia spetsiaalses mikrogravitatsioonis. JAXA on teatanud, et neil ei ole selle erarahastatud projekti kohta rohkem kommentaare.

Sake ja selle kultuuriline tähtsus

Sake on valmistatud Jaapani riisist, veest, pärmist ja kojist (teatud tüüpi hallitusseened). Traditsiooniline tootmine kestab umbes kaks kuud ja hõlmab täpseid samme, nagu aurutamine, segamine ja kääritamine. Jooki nauditakse paljudel Jaapani kultuuriüritustel, alates pulmadest kuni söögini izakaya stiilis restoranides. Eelmisel nädalal lisati sake UNESCO maailmapärandi nimistusse "Inimkonna immateriaalsed kultuuriväärtused".

Dassai: populaarne kaubamärk sake armastajate jaoks

Dassai bränd, mis jaapani keeles tähendab "saarmafestivali", on üks kuulsamaid sake kaubamärke turul. Kuid tootja on tuntud ka kvaliteetsete toodete poolest, mis on väga populaarsed kollektsionääride seas, kes on valmis pudeli peale tuhandeid dollareid kulutama.

Pilk tulevikku: sake Kuu peal?

Asahi Shuzo rünnak kosmosesse on midagi enamat kui lihtsalt katse luua veel üks haruldane sake. Uetsuki loodab, et projekt annab ülevaate sellest, kuidas kääritamine kosmoses toimib, nii et seda võiks kunagi Kuu peal teha. "Tulevikus, kus inimesed saavad vabalt Kuu ja Maa vahel reisida, külastavad mõned Kuud turistidena. Selle projekti eesmärk on luua sake, mida saab Kuul nautida, et külastajad saaksid seal mõnusaid hetki kogeda," räägib ta.

Tulevikutehnoloogiad kosmoseturistidele

Uetsuki loodab, et tehnoloogiast on kasu ka tulevastele kosmoseturistidele, kellel on maitse muude kääritatud toiduainete järele. "Paljud Jaapani toidud, nagu natto ja miso, on kääritatud ja see tehnoloogia võib leida ka nendes valdkondades rakendust," ütleb Uetsuki. Ettevõte arendab praegu kosmose jaoks mõeldud õllepruulimisseadmeid, mille kavandatud turuletoomise kuupäev on 2025. aasta lõpp.