Το Roomsake θα μπορούσε να πωληθεί για 500.000 $ ανά ποτήρι

Το Roomsake θα μπορούσε να πωληθεί για 500.000 $ ανά ποτήρι

Ένας ιαπωνικός κατασκευαστής Sake εισέρχεται σε νέα επικράτεια: χώρος.

Το συναρπαστικό σχέδιο Sake από το Asahi Shuzo

Η Asahi Shuzo, η εταιρεία πίσω από τη δημοφιλή μάρκα Dassai, σχεδιάζει να μεταφέρει συστατικά για χάρη στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS) για να ζυμώσει ένα πολύ ιδιαίτερο χάρη. Εάν όλα λειτουργούν, ένα μπουκάλι 100 ml για 100 εκατομμύρια γιεν, το οποίο αντιστοιχεί σε περίπου 653.000 δολάρια, προσφέρεται προς πώληση. Αυτό κάνει ένα κανονικό ποτήρι 80 ml ένα πολύ ακριβό ποτό.

Η πρόκληση της ζύμωσης στο διάστημα

"Δεν υπάρχει καμία εγγύηση για 100%επιτυχία στις δοκιμές ζύμωσης", εξηγεί η Souya Uetsuki, η οποία είναι υπεύθυνη για το έργο στο Asahi Shuzo. Τονίζει ότι οι διαφορές βαρύτητας θα μπορούσαν να επηρεάσουν τη μεταφορά θερμότητας σε υγρά, γεγονός που θα οδηγούσε σε μια άλλη διαδικασία ζύμωσης στο διάστημα παρά στη Γη.

Επιστημονική υποστήριξη και διαστημική τεχνολογία

Η εταιρεία πλήρωσε την υπηρεσία εξερεύνησης αεροδιαστημικής Ιαπωνίας (JAXA) για πρόσβαση στη μονάδα πειράματος KIBO, μέρος του ISS, όπου οι δοκιμές μπορούν να πραγματοποιηθούν σε μια "ειδική μικροβαρύτητα". Η Jaxa εξήγησε ότι δεν θα κάνετε περαιτέρω σχόλια σε αυτό το ιδιωτικό χρηματοδοτούμενο έργο.

Sake και το πολιτιστικό του νόημα

Το Sake είναι κατασκευασμένο από ιαπωνικό ρύζι, νερό, ζύμη και koji (ένα είδος μούχλας). Η παραδοσιακή παραγωγή απαιτεί περίπου δύο μήνες και περιλαμβάνει ακριβή βήματα όπως η απόσβεση, η ανάδευση και η ζύμωση. Το ποτό απολαμβάνει πολλές ιαπωνικές πολιτιστικές περιστάσεις, από γάμους έως γεύματα σε εστιατόρια που μοιάζουν με Izakaya. Την περασμένη εβδομάδα τοποθετήθηκε στον κατάλογο του τόπου παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO των "άυλων πολιτιστικών αξιών της ανθρωπότητας".

Dassai: Μια δημοφιλής μάρκα για τους λάτρεις του Sake

Η μάρκα Dasai, που σημαίνει "Festival Otter" στα Ιαπωνικά, είναι ένα από τα πιο γνωστά σήματα Sake στην αγορά. Αλλά ο κατασκευαστής είναι επίσης γνωστός για προϊόντα υψηλής ποιότητας που είναι πολύ δημοφιλή σε συλλέκτες που είναι πρόθυμοι να ξοδέψουν χιλιάδες δολάρια για ένα μπουκάλι.

μια ματιά στο μέλλον: χάρη στο φεγγάρι;

Η εκδρομή του Asahi Shuzo στο διάστημα είναι κάτι περισσότερο από το να προσπαθούμε να δημιουργήσουμε ένα άλλο σπάνιο χάρη. Η Uetsuki ελπίζει ότι το έργο θα παράσχει ευρήματα σχετικά με το πώς λειτουργεί η ζύμωση στο διάστημα, έτσι ώστε μια μέρα να μπορεί να γίνει στο φεγγάρι. "Σε ένα μέλλον στο οποίο οι άνθρωποι μπορούν να ταξιδεύουν ελεύθερα μεταξύ της Σελήνης και της Γης, μερικοί θα επισκεφθούν το φεγγάρι ως τουρίστες.

Μελλοντολογίες για διαστημικούς τουρίστες

uetsuki ελπίζει ότι η τεχνολογία θα ωφελήσει επίσης τους μελλοντικούς τουρίστες που προτιμούν για άλλα ζυμωμένα τρόφιμα. "Πολλά ιαπωνικά τρόφιμα, όπως το Natto και το Miso, ζυμώνονται και αυτή η τεχνολογία θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί σε αυτούς τους τομείς", λέει ο Uetsuki. Η εταιρεία αναπτύσσει επί του παρόντος εξοπλισμό ζυθοποιίας για το διάστημα, με προγραμματισμένη ημερομηνία έναρξης για το τέλος του 2025.