Brigitte Gell abre un nuevo restaurante: ¡disfrute en plena montaña!

Brigitte Gell abre un nuevo restaurante: ¡disfrute en plena montaña!

La galardonada chef Brigitte Gell trae a las montañas de Carintia una propuesta culinaria innovadora con su nuevo restaurante “gellius am Falkert”. A partir del 25 de diciembre, el restaurante de la antigua Kärntnerhaus am Falkert abrirá sus puertas y deleitará a los huéspedes con clásicos alpinos y platos creativos. Los productos regionales y de temporada son de suma importancia para Gell, por eso en el menú se incluyen pescado de Feld am See, caza de Nockberge y microverduras locales. Particularmente digna de mención es la “cocina gellius en un vaso”, donde los huéspedes pueden llevarse comidas preparadas: una solución perfecta para excursionistas y empresas de autoservicio de la zona, como meinkreis.at informó.

Brigitte Gell, procedente de una familia de gastronomía tradicional, ya dirige restaurantes de éxito en Bad Kleinkirchheim y Klagenfurt. Con la apertura de su nuevo restaurante cumple un sueño de larga data: "Gellius" es sinónimo de cocina austriaca de alta calidad. Su filosofía gastronómica, basada en ingredientes regionales y una cálida hospitalidad, ha sido reconocida recientemente con éxito en la reconocida guía de restaurantes "Gault Millau". Los planes para el futuro también son prometedores: además de una amplia gama de especialidades de cerveza artesanal, Gell quiere organizar periódicamente encuentros cerveceros en los que diferentes cervecerías presenten sus productos. kleinezeitung.at.

Una revisión y perspectiva culinaria.

Brigitte Gell ya cuenta con una carrera impresionante y ha trabajado en varios hoteles de primer nivel en Austria y en el extranjero. Su anterior restaurante, “PA NI MA”, tuvo que cerrar hace algún tiempo, pero en lugar de darse por vencido, transformó el local vacío de Klagenfurt en una nueva experiencia gastronómica. "Nos centramos en los clásicos austriacos y también en platos vegetarianos", comenta Gell sobre su variado menú. Con su convicción en la alta calidad y su compromiso de crear un ambiente acogedor, Gell intenta ganarse el corazón de sus huéspedes en Falkert.