Salt - Le remède oublié pour les infections?

Salt - Le remède oublié pour les infections?

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - La consommation excessive de sel est souvent perçue comme un risque pour la santé, mais de nouvelles idées montrent que le sel peut également avoir des propriétés positives. Dans le programme de santé ORF "consciemment en bonne santé", le Dr Christine Reiler le 4 janvier 2025, comment les bombes de sodium sous-estimées, telles que celles cachées dans les comprimés effervescents, façonnent notre santé. Trop de sel peut entraîner une pression artérielle, des lésions rénales et des problèmes cardiovasculaires, comme prim. Le Dr Marcus Säemann de la clinique Ottakring prévient. Une étude de la Menuni Vienne décrit même un lien possible entre la consommation excessive de sel et un risque accru de cancer de l'estomac. Dans le même temps, une boisson matinale avec de l'eau et du sel sur les réseaux sociaux est annoncée comme une promotion de la santé, qui, selon les experts, nécessite de prudence.

Le sel comme amplificateur immunitaire

Une perspective surprenante vient de l'Université de Regensburg, où les chercheurs ont découvert que le sel peut agir comme un "antibiotique primaire". Cela se fait en enrichissant le sel aux points d'infection, qui mobilise les cellules immunitaires telles que les macrophages et augmente leur activité. Jonathan Jantsch et Jens Titze ont découvert qu'avec des souris qui suivaient un régime faible, des roulements de sel se sont produits en cas de blessures pour soutenir la cicatrisation des plaies. Selon Jantsch, cela pourrait indiquer que le sel renforce la réaction immunitaire et a donc les propriétés qui contrôlent l'infection, mais la consommation quotidienne de sel ne doit pas être augmentée afin d'éviter les risques connus tels que l'hypertension artérielle, comme sur science.orf.at .

Ces perspectives opposées sur le rôle du sel dans la nutrition et la santé soulèvent de nouvelles questions sur l'équilibre et la bonne utilisation des connexions de sodium. La perspicacité selon laquelle le sel peut avoir des effets positifs et négatifs nécessite une vision différenciée et que des recherches supplémentaires doivent comprendre les mécanismes exacts et, si nécessaire, pour développer des applications thérapeutiques.