أطفال في فخ السكر: نتائج مثيرة للقلق مع منتجات الألبان!

أطفال في فخ السكر: نتائج مثيرة للقلق مع منتجات الألبان!

كشفت دراسة حديثة أجرتها شركة SIPCAN عن نتائج مثيرة للقلق حول كمية السكر في منتجات الألبان للأطفال. على وجه الخصوص، تم إجراء بحث حول ما إذا كان يمكن تصنيف منتجات الألبان كوجبات خفيفة مناسبة للأطفال. وتم وضع المعايير العلمية: الحد الأقصى 11.0 جرام سكر و4.2 جرام دهون لكل 100 جرام/مل بالإضافة إلى عدم وجود مواد تحلية صناعية. غطت الدراسة 110 منتجًا مصممًا خصيصًا للأطفال.

النتائج مثيرة للقلق. كما أفاد ots.at، فإن 21.8% من المنتجات تتجاوز محتوى السكر الموصى به، حيث يبلغ متوسط ​​محتوى السكر 14.9 جرامًا لكل 100 جرام. ونتيجة لذلك، يستهلك الطفل البالغ من العمر 8 سنوات ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها من السكر في حصة 125 جرامًا. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي 11.8% من هذه المنتجات على كمية عالية من الدهون، بمتوسط ​​7.3 جرام لكل 100 جرام/مل.

عدم كفاية القيم الغذائية

بالإضافة إلى ذلك، فإن ما يقرب من ربع المنتجات، 22.7% على وجه الدقة، لا تستوفي المعايير العلمية المحددة. وعلى الرغم من هذه الكميات غير الصحية من السكر، لم يتم العثور على أي من المنتجات التي تم اختبارها تحتوي على مواد التحلية. تستهدف المنتجات التي تحتوي على نظام من غرفتين الأطفال بشكل خاص، ولكن محتواها من السكر مرتفع جدًا بحيث يجب النظر إليها على أنها حلويات وليست وجبات خفيفة تعزز الصحة.

بناءً على نتائج هذه الدراسة، تدعو الجمعية النمساوية للسكري (ÖDG) وSIPCAN الصناعة إلى تقليل محتوى السكر في منتجات الأطفال. وفقًا لدراسة شاملة لمنتجات الألبان فحصت 1229 منتجًا في النمسا، فقد وجد أن أكثر من 70% من منتجات الألبان التي تم اختبارها تحتوي على الكثير من السكر. تم نشر هذه النتائج بالفعل في عام 2017 في قائمة حليب SIPCAN، المتوفرة كوظيفة بحث عبر الإنترنت لمساعدة المستهلكين على اتخاذ قرارات صحية oedg.at.

السكر مقارنة بتوصيات منظمة الصحة العالمية

وجد تحليل أجراه معهد روبرت كوخ (RKI) عام 2019 أن منتجات الألبان المحلاة ذات مظهر الأطفال تحتوي في المتوسط ​​على 12 جرامًا من السكر لكل 100 جرام. كما تتجاوز هذه الكمية توصيات منظمة الصحة العالمية التي تحدد حدًا أقصى قدره 10 جرامًا من السكر لكل 100 جرام لمنتجات الألبان. وفقًا لمعهد RKI، يمكن أن تساهم التركيزات العالية من السكر في الأطعمة بشكل كبير في الإصابة بالسمنة وزيادة المخاطر الصحية الأخرى [rki.de].

تؤكد توصيات الاستهلاك الصادرة عن وزارة الصحة على الاستهلاك اليومي لحصتين من مشروبات الحليب أو الزبادي وحصة واحدة من الجبن. يبلغ متوسط ​​استهلاك الحليب في النمسا 175 جرامًا للنساء و167 جرامًا للرجال يوميًا. ومع ذلك، يحتاج المستهلكون إلى إيلاء اهتمام خاص لمحتوى السكر في المنتجات، حيث أن 82.7% من منتجات الألبان القابلة للملعقة تحتوي على أكثر من 12 جرام من السكر لكل 100 جرام/مل.

تظهر نتائج الدراسات أن التحدي المستمر الذي يواجه صناعة المواد الغذائية هو تقليل محتوى السكر في المنتجات المسوقة للأطفال. ويدعو الخبراء الصناعة إلى المشاركة بنشاط في الاستراتيجية الوطنية لخفض وابتكار السكر والدهون والملح لحماية صحة الأطفال.