Vieraanvaraisuuden tulevaisuus: Ingolstadt -teollisuuden kokous vaatii tukea!

Vieraanvaraisuuden tulevaisuus: Ingolstadt -teollisuuden kokous vaatii tukea!

Ingolstadt, Deutschland - Ingolstadtissa sijaitsevan Baijerin hotelli- ja ravintolayhdistyksen (Dehoga Bayern) viimeisimmässä vuosikokouksessa painopiste oli gastronomian kiireellisissä haasteissa. Jäsenet vaativat muun muassa 7 prosentin pysyvää arvonlisäveroa ruokia, kohtuuhintaisia ​​energian hintoja ja byrokraattista helpotusta. "Vakaa sairaalaympäristö on ratkaisevan tärkeä teollisuudellemme", korosti piirin puheenjohtaja Harald Mödl, kun hän raportoi myös vieraanvaraisuusalan koulutuksen määrän lisääntymisestä. Baijerissa jokainen kymmenes harjoittelija on nyt aktiivinen tällä alalla, joka yhdistyksen näkökulmasta osoittaa vieraanvaraisuusalan vahvuuden ja roolin yhteiskunnalle, joten isäntä Bavaria

Vieraanvaraisuuden kysynnän ja siihen liittyvän myynnin menetyksen historiallinen lasku kuvasivat niitä, jotka perustuvat teollisuuden yksityiskohtaisten avainlukujen perusteella. Huolimatta lukitusten 2020 aiheuttamista massiivisista leikkauksista, monet yritykset pitivät säännöllistä henkilöstöään. Ammattitaitoisten työntekijöiden, etenkin harjoittelijoiden, pulaa pidetään kuitenkin jatkuvana uhkana vieraanvaraisuusalan tulevaisuudelle. Yleisten taloudellisten olosuhteiden vuoksi teollisuus on edelleen valppaina, kun taas ratkaisuja pyritään kehittämään edelleen gastronomiaa ja vastaamaan haasteisiin.