مستقبل الضيافة: يتطلب اجتماع صناعة إنغولشتات الدعم!

مستقبل الضيافة: يتطلب اجتماع صناعة إنغولشتات الدعم!

Ingolstadt, Deutschland - في آخر اجتماع سنوي لجمعية فندق ومطاعم بافاري (Dehoga Bayern) في إنغولشتات ، كان التركيز على التحديات الملحة في فن الطهو. من بين أشياء أخرى ، دعا الأعضاء إلى ضريبة القيمة المضافة الدائمة بنسبة 7 في المائة للأطباق وأسعار الطاقة بأسعار معقولة والإغاثة البيروقراطية. "إن بيئة المستشفى المستقرة أمر بالغ الأهمية بالنسبة لصناعتنا" ، أكد رئيس المقاطعة هارالد مودل ، بينما أبلغ أيضًا عن الزيادة السارة في أعداد التدريب في صناعة الضيافة. في بافاريا ، أصبح كل متدرب عاشر نشطًا الآن في هذه الصناعة ، والذي يشير ، من وجهة نظر الجمعية ، إلى قوة ودور صناعة الضيافة للمجتمع ، لذلك bavaria المضيفة .

الانخفاض التاريخي في الطلب على الضيافة والخسارة المرتبطة بالمبيعات يوضح تلك الموجودة بناءً على أرقام رئيسية مفصلة من الصناعة. على الرغم من التخفيضات الهائلة الناجمة عن Lockdowns 2020 ، احتفظت العديد من الشركات بموظفيها العاديين. ومع ذلك ، يُنظر إلى نقص العمال المهرة ، وخاصة للمتدربين ، على أنه تهديد مستمر لمستقبل صناعة الضيافة. في ضوء الظروف الاقتصادية الإجمالية ، لا تزال الصناعة في حالة تأهب ، في حين يتم البحث عن الحلول لمواصلة تطوير فن الطهو وتلبية التحديات.