Od študija psihologije do kuhinje: pogumna pot Paula Bründl

Od študija psihologije do kuhinje: pogumna pot Paula Bründl

KAPRUN, Österreich - Paula Bründl iz Kapruna je doživela vznemirljivo preobrazbo: od študenta psihologije do slavnega kuharja! Med prvim zaklepanjem koronske pandemije je mladi Pinzgauer odkril, da je kuhanje njena prava strast. Pred tem je živela v ZDA in Kolumbiji, preden je na Dunaju sprejela svoje psihološke študije. Toda usoda jo je vodila v kuhinjo, kjer je želela sama pripraviti jedi iz otroštva. "Kuhanje mi je spremenilo življenje," razlaga Bründl, ki je v bitki ZDF Kitchen in oddaji "Okus" prejel veliko zagona. V slednjem je zmagala in se odločila, da bo v gostinski trgovini pridobila uveljavitev. S kuharskim vajeništvom v priznanem Steirerecku na Dunaju in Mühltalhofu v bližini Phillip Rachingerja je oblikovala njeno kulinarično identiteto, poroča meindien.

Za Paula Bründl kuhanje ni samo obrt, ampak čustvena povezava s svojimi sočloveki in naravo. Verjame, da dobra, poštena hrana določa naš način življenja. "Hrana se odloči, ali živimo v sozvočju z naravo ali ne," pravi. Njihova filozofija velja tudi za regionalne proizvode: "Želim podpirati kmete na svojem območju, saj je kmetijstvo kulturno sredstvo, ki ga je treba vzdrževati." Z jasnim sporočilom vsem, ki dvomijo sami, spodbuja: "Naj bo pogum, da sledite svoji strasti" in pokaže, kako pomembno je slišati svoje srce. Vaša pot, ki se mnogim morda zdi nerazumljiva, je izpolnitev sanj za Bründl, kot je razloženo na vaši spletni strani paulabruendl.com

Paula Bründl ni samo navdihnila njena kariera, ampak tudi s tem, kako je sprožila nov način življenja iz izziva pandemije. Od takrat se ni samo posvetila kuhinji, ampak tudi načrtuje zasebne kuharske dogodke in sodeluje s servsus TV. Kljub svoji preusmeritvi je prepoznala, koliko lahko v kuhinji uporabi za preučevanje psihologije, da se ukvarja s pritiskom do medosebne komunikacije. Impresiven primer, kako uresničiti svoje sanje s strastjo in pogumom!