Od štúdia psychológie po kuchyňu: odvážna cesta Paula Bründl

Od štúdia psychológie po kuchyňu: odvážna cesta Paula Bründl

KAPRUN, Österreich - Paula Bründl z Kaprun prešla vzrušujúcou transformáciou: od študenta psychológie na slávny kuchár! Počas prvého uzamknutia pandémie Corona mladý Pinzgauer zistil, že varenie je jej skutočnou vášňou. Predtým žila v Spojených štátoch a Kolumbii predtým, ako absolvovala štúdium psychológie vo Viedni. Ale osud ju priviedol do kuchyne, kde sa chcela pripraviť na detské jedlá. „Varenie zmenilo môj život,“ vysvetľuje Bründl, ktorý dostal veľa podpory v kuchynskej bitke ZDF a show „Taste“. V druhom prípade vyhrala a rozhodla sa získať oporu v obchode s stravovaním. Vďaka vareniu učňovskej prípravy v renomovanom Steirereck vo Viedni a Mühltalhof neďaleko Phillipa Rachingera vytvorila svoju kulinársku identitu, píše meindien.

Pre Paula Bründl nie je varenie nielen remeslom, ale emocionálnym spojením s jej kolegami ľudskými bytosťami a prírodou. Verí, že dobré, čestné jedlo určuje náš spôsob života. „Jedlo rozhoduje, či žijeme v harmónii s prírodou alebo nie,“ hovorí. Ich filozofia sa vzťahuje aj na regionálne výrobky: „Chcem podporovať poľnohospodárov v mojej oblasti, pretože poľnohospodárstvo je kultúrne aktívum, ktoré je potrebné zachovať.“ S jasným posolstvom všetkým, ktorí sami pochybujú, povzbudzuje: „Majte odvahu nasledovať svoju vášeň“ a ukazuje, aké dôležité je počuť vaše vlastné srdce. Vaša cesta, ktorá sa môže pre mnohých javiť ako nepochopiteľná, je naplnenie sna pre Bründl, ako je vysvetlené na vašom webe paulabruendl.com

Paula Bründl nielen inšpirovaná jej kariérou, ale aj tým, ako vyvolala nový spôsob života z výzvy pandémie. Odvtedy sa nielen venovala kuchyni, ale plánuje aj súkromné podujatia varenia a spolupracuje s televíziou Servu. Napriek jej preorientácii si uvedomila, koľko môže použiť v kuchyni na štúdium psychológie z riešenia tlaku na medziľudskú komunikáciu. Pôsobivý príklad toho, ako splniť vaše sny s vášňou a odvahou!