Από τη μελέτη της ψυχολογίας στην κουζίνα: το θαρραλέο μονοπάτι της Paula Bründl

Από τη μελέτη της ψυχολογίας στην κουζίνα: το θαρραλέο μονοπάτι της Paula Bründl

KAPRUN, Österreich - Η Paula Bründl από το Kaprun έχει περάσει από έναν συναρπαστικό μετασχηματισμό: από τον μαθητή ψυχολογίας στον διάσημο μάγειρα! Κατά τη διάρκεια της πρώτης κλειδαριάς της πανών της Corona, ο νεαρός Pinzgauer ανακάλυψε ότι το μαγείρεμα είναι το πραγματικό πάθος της. Είχε προηγουμένως ζήσει στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Κολομβία πριν πάρει τις μελέτες ψυχολογίας της στη Βιέννη. Αλλά η μοίρα την οδήγησε στην κουζίνα, όπου ήθελε να προετοιμάσει τα πιάτα της παιδικής ηλικίας. "Το μαγείρεμα έχει αλλάξει τη ζωή μου", εξηγεί ο Bründl, ο οποίος έλαβε μεγάλη ώθηση στη μάχη της κουζίνας του ZDF και την εκπομπή "The Taste". Στο τελευταίο κέρδισε και αποφάσισε να κερδίσει μια θέση στο εμπόριο τροφοδοσίας. Με τη μαθητεία μαγειρικής στο διάσημο Steirereck στη Βιέννη και το Mühltalhof κοντά στο Phillip Rachinger, σχημάτισε τη γαστρονομική του ταυτότητα, αναφέρει meindien.

Για την Paula Bründl, το μαγείρεμα δεν είναι μόνο ένα σκάφος, αλλά μια συναισθηματική σχέση με τους συναδέλφους της και τη φύση της. Πιστεύει ότι το καλό, ειλικρινές φαγητό καθορίζει τον τρόπο ζωής μας. "Τα τρόφιμα αποφασίζουν αν ζούμε σε αρμονία με τη φύση ή όχι", λέει. Η φιλοσοφία τους ισχύει και για τα περιφερειακά προϊόντα: «Θέλω να υποστηρίξω τους αγρότες στην περιοχή μου, επειδή η γεωργία είναι ένα πολιτιστικό περιουσιακό στοιχείο που πρέπει να διατηρηθεί». Με ένα σαφές μήνυμα σε όλους όσους αμφιβάλλουν, ενθαρρύνει: "Έχετε το θάρρος να ακολουθήσετε το πάθος σας" και δείχνει πόσο σημαντικό είναι να ακούσετε την καρδιά σας. Η πορεία σας, η οποία μπορεί να φαίνεται ακατανόητη για πολλούς, είναι η εκπλήρωση ενός ονείρου για το Bründl, όπως εξηγείται στον ιστότοπό σας paulabruendl.com

Paula Bründl όχι μόνο εμπνευσμένη από την καριέρα της, αλλά και με το πώς πυροδότησε έναν νέο τρόπο ζωής από την πρόκληση της πανδημίας. Από τότε όχι μόνο έχει αφιερώσει τον εαυτό της στην κουζίνα, αλλά και σχεδιάζει ιδιωτικές εκδηλώσεις μαγειρικής και συνεργάζεται με την Servus TV. Παρά τον αναπροσανατολισμό της, αναγνώρισε πόσο μπορεί να χρησιμοποιήσει στην κουζίνα για να μελετήσει την ψυχολογία από την αντιμετώπιση της πίεσης στην διαπροσωπική επικοινωνία. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα για το πώς να κάνετε τα όνειρά σας πραγματικότητα με πάθος και θάρρος!