Fra at studere psykologi til køkken: Paula Bründls modige sti

Fra at studere psykologi til køkken: Paula Bründls modige sti

KAPRUN, Österreich - Paula Bründl fra Kaprun har gennemgået en spændende transformation: fra psykologstudenten til den berømte kok! Under den første lockdown af Corona Pandemic opdagede den unge Pinzgauer, at madlavning er hendes virkelige lidenskab. Hun havde tidligere boet i USA og Colombia, før hun tog sine psykologistudier i Wien. Men skæbnen førte hende til køkkenet, hvor hun selv ville forberede sine barndomsretter. "Madlavning har ændret mit liv," forklarer Bründl, der modtog en masse løft ved ZDF Kitchen Battle og showet "The Taste". I sidstnævnte vandt hun og besluttede at få fodfæste i cateringhandelen. Med madlavningslærlingen i den berømte Steirereck i Wien og Mühltalhof nær Phillip Rachinger, dannede det hendes kulinariske identitet, rapporterer Meindien.

For Paula Bründl er madlavning ikke kun et håndværk, men en følelsesladet forbindelse til hendes medmennesker og natur. Hun mener, at god, ærlig mad bestemmer vores livsstil. "Mad beslutter, om vi lever i harmoni med naturen eller ej," siger hun. Deres filosofi gælder også for de regionale produkter: "Jeg vil støtte landmænd i mit område, fordi landbrug er et kulturelt aktiv, der skal opretholdes." Med en klar besked til alle, der tvivler på sig selv, tilskynder hun: "Har modet til at følge din lidenskab" og viser, hvor vigtigt det er at høre dit eget hjerte. Din vej, der kan virke uforståelig for mange, er opfyldelsen af en drøm for bründl, som forklaret på dit websted paulabruendl.com

Paula Bründl inspireret ikke kun af sin karriere, men også med, hvordan hun udløste en ny måde at leve på fra Pandemic's udfordring. Siden da har hun ikke kun viet sig selv til køkkenet, men planlægger også private madlavningsbegivenheder og arbejder med Servus TV. På trods af sin omorientering anerkendte hun, hvor meget hun kan bruge i køkkenet til at studere psykologi fra at håndtere pres til interpersonel kommunikation. Et imponerende eksempel på, hvordan du får dine drømme til at gå i opfyldelse med lidenskab og mod!