Tunfisk for rekordpris: 1,3 millioner euro på nyttårsauksjon!

Tunfisk for rekordpris: 1,3 millioner euro på nyttårsauksjon!

Tokio, Japan - på den første tunfiskauksjonen i Tokyo, ble en blåfisk tunfisk for 207 millioner yen, som tilsvarer rundt 1,3 millioner euro, solgt. Dette var den nest høyeste prisen som er oppnådd på dette årlige arrangementet siden starten av innspillingene. Tunfisk veide 276 kilo og ble fanget utenfor kysten av bestemor, på den nordlige spissen av hovedøya Honshu.

Fischer Masahiro Takeuchi beskrev den hornede fisken med ordene: "like feit som en ku". Den forrige rekordprisen for en blå ferdig tunfisk ble oppnådd i 2019 og var rundt 2,2 millioner euro. Under Corona -pandemien falt prisene for tunfisk betydelig. De høye prisene på nyttårsauksjonen skal nå hovedsakelig betraktes som PR -kampanjer som ikke nødvendigvis gjenspeiler fiskens kvalitet. Fisken ble kjøpt av Shinji Nagao, presidenten for en sushi -restaurantoperatør, som understreket at årets første tunfisk var heldig.

Detaljer om auksjonen

Auksjonen fant sted på det populære Toyosu -markedet i Tokyo. Kjøperen var Onodera -gruppen, som har en sushi -restaurant tildelt en Michelin -stjerne. Det betalte den nest høyeste prisen i historien til disse auksjonene. Den høyeste prisen for en tunfisk ble også nådd på dette markedet i 2019 og var 2,05 millioner euro for en 278 kilo Blaufen-Hunfisch.

Onodera -gruppen har alltid betalt det høyeste beløpet på auksjonen de siste fem årene. Disse prisdataene er samlet inn og reflektert over utviklingen av markedet siden 1999, inkludert nedgangen under Corona Pandemic, som en cateringinstitusjon, for eksempel -transmittet av