Thon pour le prix record: 1,3 million d'euros aux enchères du Nouvel An!

Thon pour le prix record: 1,3 million d'euros aux enchères du Nouvel An!

Tokio, Japan - Lors de la première vente aux enchères de thon à Tokyo, un thon à fini bleu pour 207 millions de yens, qui correspond à environ 1,3 million d'euros, a été vendu. Il s'agissait du deuxième prix le plus élevé qui a été atteint lors de cet événement annuel depuis le début des enregistrements. Le thon pesait 276 kilogrammes et a été pris au large des côtes de grand-mère, sur la pointe nord de l'île principale de Honshu.

Le Fischer Masahiro Takeuchi a décrit le poisson à cornes avec les mots: "aussi graisseux qu'une vache". Le prix record précédent pour un thon au fini bleu a été atteint en 2019 et était d'environ 2,2 millions d'euros. Pendant la pandémie de Corona, les prix du thon ont considérablement chuté. Les prix élevés lors de la vente aux enchères du Nouvel An doivent désormais être considérés comme des campagnes de relations publiques qui ne reflètent pas nécessairement la qualité du poisson. Le poisson a été acheté par Shinji Nagao, le président d'un opérateur de restaurant de sushi, qui a souligné que le premier thon de l'année avait eu de la chance.

Détails sur la vente aux enchères

La vente aux enchères a eu lieu sur le marché populaire Toyosu à Tokyo. L'acheteur était le groupe Onodera, qui possède un restaurant de sushi récompensé avec une étoile Michelin. Il a payé le deuxième prix le plus élevé de l'histoire de ces enchères. Le prix le plus élevé pour un thon a également été atteint sur ce marché en 2019 et était de 2,05 millions d'euros pour un Blaufen-Hunfisch de 278 kilogrammes.

Le groupe Onodera a toujours payé le montant le plus élevé aux enchères au cours des cinq dernières années. Ces données de prix ont été collectées et réfléchies sur le développement du marché depuis 1999, notamment la baisse pendant la pandémie de Corona, en tant qu'institution de restauration, comme Gastronomie et la pêche locales.

Plus d'informations sur l'incident peuvent être trouvées dans l'article par pz--news .

-Transmis par West-Edia