Tun til rekordpris: 1,3 millioner euro på nytårsauktion!
Tun til rekordpris: 1,3 millioner euro på nytårsauktion!
Tokio, Japan - På den første tunauktion i Tokyo blev der solgt en blåfarvet tun til 207 millioner yen, hvilket svarer til omkring 1,3 millioner euro, solgt. Dette var den næsthøjeste pris, der er opnået ved denne årlige begivenhed siden starten af optagelserne. Tunen vejede 276 kg og blev fanget ved bedstemors kyst på den nordlige spids af hovedøen Honshu.
Fischer Masahiro Takeuchi beskrev den hornede fisk med ordene: "så fedt som en ko". Den forrige rekordpris for en blå-færdig tun blev opnået i 2019 og var omkring 2,2 millioner euro. Under Corona -pandemien faldt priserne for tun markant. De høje priser på nytårsauktionen skal nu hovedsageligt betragtes som PR -kampagner, der ikke nødvendigvis afspejler fiskens kvalitet. Fisken blev købt af Shinji Nagao, præsidenten for en sushirestaurantoperatør, der understregede, at årets første tun var heldig.
detaljer om auktionen
Auktionen fandt sted på det populære Toyosu -marked i Tokyo. Køberen var Onodera -gruppen, der har en sushirestaurant tildelt en Michelin -stjerne. Det betalte den næsthøjeste pris i historien om disse auktioner. Den højeste pris for en tun blev også nået på dette marked i 2019 og var 2,05 millioner euro for et 278 kg Blaufen-Hunfisch.
Onodera -gruppen har altid betalt det højeste beløb på auktionen i de sidste fem år. Disse prisdata er blevet indsamlet og reflekteret over udviklingen af markedet siden 1999, herunder tilbagegang under Corona Pandemic, som en cateringinstitution, såsom pz-news .
Kommentare (0)