Tuna za rekordní cenu: 1,3 milionu EUR v novoroční aukci!
Tuna za rekordní cenu: 1,3 milionu EUR v novoroční aukci!
Na první aukci tuňáka v Tokiu, modrý tuňáka za 207 milionů jenů, který odpovídá přibližně 1,3 milionu EUR, byl prodán. To byla druhá nejvyšší cena, která byla na této každoroční akci dosažena od začátku nahrávek. Tuňák vážil 276 kilogramů a byl chycen z pobřeží babičky na severním cípu hlavního ostrova Honshu.
Fischer Masahiro Takeuchi popsal rohaté ryby slovy: „jako tuk jako kráva“. Předchozí rekordní cena za modrý tuňák byla dosažena v roce 2019 a byla kolem 2,2 milionu EUR. Během pandemie Corona se ceny tuňáka výrazně snížily. Vysoké ceny na novoroční aukci je nyní považováno za kampaně PR, které nemusí nutně odrážet kvalitu ryb. Ryby koupily Shinji Nagao, prezident operátora sushi restaurace, která zdůraznila, že první tuňák roku měl štěstí.
Podrobnosti o aukci
Aukce se konala na populárním trhu Toyosu v Tokiu. Kupujícím byla skupina Onodera, která má sushi restauraci oceněnou hvězdou Michelin. V historii těchto aukcí zaplatil druhou nejvyšší cenu. Nejvyšší cena za tuňáka byla také dosažena na tomto trhu v roce 2019 a byla 2,05 milionu EUR za 278 kilogram Blaufen-Hunfisch.
Skupina Onodera vždy vyplatila nejvyšší částku v aukci za posledních pět let. Tyto údaje o cenách byly shromažďovány a odráženy o vývoji trhu od roku 1999, včetně poklesu během pandemie Corona, jako stravovací instituce, jako je pz.
Kommentare (0)