Massförgiftning i Istanbul: 25 sjukhusinläggningar efter Lahmacun!

Massförgiftning i Istanbul: 25 sjukhusinläggningar efter Lahmacun!

I Istanbul, den 22 november 2025, lades 25 personer in på sjukhus med symtom på förgiftning efter att ha konsumerat Lahmacun. Patienterna, som alla uppvisade liknande symtom som illamående och kräkningar, hade ätit den traditionella rätten på en illegalt driven restaurang. Abdullah Emre Güner, chef för hälsomyndigheten, meddelade att alla drabbade är vid god hälsa och får medicinsk behandling. Matstället förseglades av lokala myndigheter eftersom det drevs utan giltig driftlicens, vilket ledde till intensiva diskussioner om livsmedelssäkerhet i regionen. Som Kosmo rapporterar är Lahmacun ett tunnbröd toppat med köttfärs, grönsaker och kryddor.

Samtidigt insjuknade 14 elever i Kocaeli efter att ha ätit en kycklingrätt i skolans matsal. Dessa elever visade också liknande symptom som restaurangbesökarna, men deras tillstånd har nu stabiliserats. Spridningen av sådana incidenter väcker allvarliga frågor om livsmedelssäkerhet i Istanbul, som upprepade gånger har hamnat i fokus under de senaste veckorna. En tidigare, tragisk händelse involverade en familjs död från Hamburg, som till en början var kopplad till matförgiftning. Senare kom det fram att kemisk förgiftning orsakad av skador på bekämpningsmedlet var orsaken. Detta skulle säkert kunna påverka kontrollerna inom cateringbranschen för att undvika sådana incidenter i framtiden.

Risker och ny utveckling

Incidenterna väcker alarmerande oro för livsmedelssäkerhet. Enligt rapporter från Merkur har det inträffat flera mystiska dödsfall i Istanbul de senaste veckorna. I ett av dessa fall misstänkte utredarna kemisk förgiftning från bekämpningsmedel som dödsorsak. En annan incident inträffade i Esenyurt, där en familj genomförde omfattande skadedjursbekämpning, vilket resulterade i att giftiga ångor spreds i hela huset. Detta ledde till att sju personer, inklusive ett spädbarn, lades in på sjukhus med symtom på förgiftning.

Federal Institute for Risk Assessment (BfR) betonar behovet av strängare kontroller för att säkerställa livsmedelssäkerhet. BfR sysslar med att bedöma hälsoriskerna med bakterier och materiella risker i livsmedel och foder. Det fungerar enligt principen ”från fält till tallrik” för att säkerställa att ämnen i livsmedel endast förekommer i mängder som är ofarliga för hälsan. Denna princip kan bli ännu viktigare med tanke på de aktuella händelserna i Istanbul. Omfattande kontroll av catering och livsmedelsförädling skulle kunna bidra till att förhindra liknande händelser i framtiden, vilket skulle förbättra konsumentskyddet. Ytterligare information finns på [BfR]-webbplatsen (https://www.bfr.bund.de/lebensmittel-und-futtermittelsicherheit/).