Hromadná otrava v Istanbulu: 25 hospitalizací po Lahmacun!

Hromadná otrava v Istanbulu: 25 hospitalizací po Lahmacun!

V Istanbulu bylo 22. listopadu 2025 hospitalizováno 25 lidí s příznaky otravy po konzumaci Lahmacun. Pacienti, z nichž všichni vykazovali podobné příznaky jako nevolnost a zvracení, konzumovali tradiční pokrm v nelegálně provozované restauraci. Abdullah Emre Güner, šéf zdravotnického úřadu, oznámil, že všichni postižení jsou v dobrém zdravotním stavu a jsou léčeni. Restaurace byla zapečetěna místními úřady, protože fungovala bez platné provozní licence, což vedlo k intenzivním diskusím o bezpečnosti potravin v této oblasti. Jak uvádí Kosmo, Lahmacun je plochý chléb s mletým masem, zeleninou a kořením.

Ve stejnou dobu onemocnělo 14 studentů v Kocaeli poté, co ve školní jídelně snědli kuřecí pokrm. I tito studenti vykazovali podobné příznaky jako návštěvníci restaurace, ale jejich stav je již stabilizovaný. Šíření takových incidentů vyvolává vážné otázky o bezpečnosti potravin v Istanbulu, které se v posledních týdnech opakovaně dostaly do centra pozornosti. Předchozí tragický incident se týkal smrti rodiny z Hamburku, která byla původně spojena s otravou jídlem. Později se ukázalo, že příčinou byla chemická otrava způsobená poškozením pesticidu. To by jistě mohlo mít dopad na kontroly v pohostinském průmyslu, aby se takovým incidentům v budoucnu zabránilo.

Rizika a nový vývoj

Incidenty vyvolávají znepokojivé obavy o bezpečnost potravin. Podle zpráv z Merkur došlo v Istanbulu v posledních týdnech k několika záhadným úmrtím. V jednom z těchto případů vyšetřovatelé podezřívali jako příčinu smrti chemickou otravu pesticidy. K dalšímu incidentu došlo v Esenyurt, kde jedna rodina provedla rozsáhlou kontrolu škůdců, což vedlo k šíření toxických výparů po celém domě. To vedlo k tomu, že sedm lidí, včetně kojence, bylo hospitalizováno s příznaky otravy.

Spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR) zdůrazňuje potřebu přísnější kontroly k zajištění bezpečnosti potravin. BfR se zabývá hodnocením zdravotních rizik zárodků a materiálních rizik v potravinách a krmivech. Funguje na principu „z pole na talíř“, aby bylo zajištěno, že se látky v potravinách vyskytují pouze v množství, které je zdraví neškodné. Tento princip by mohl nabýt ještě důležitějšího významu vzhledem k aktuálnímu dění v Istanbulu. Komplexní kontrola stravování a zpracování potravin by mohla pomoci podobným událostem v budoucnu předejít, což by zlepšilo ochranu spotřebitele. Další informace lze nalézt na webových stránkách BfR.